Ayam panggang dengan jahe dan bawang


Ayam panggang dengan jahe dan bawang
Ayam panggang dengan jahe dan bawang

Rasa pedas lengkuas yang unik, manisnya bawang bombay, dan kelembutan daging ayam bertulang berpadu sempurna. Lengkuas meningkatkan rasa dan kesegarannya, sementara bawang bombay digoreng hingga agak gosong untuk mengeluarkan aroma yang kuat. Disandingkan dengan ayam goreng, ayam akan menyerap sari lengkuas dan bawang bombay, dengan rasa yang kuat. Setiap gigitan penuh dengan kesegaran dan aroma, yang merupakan aftertaste yang tak ada habisnya.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Marinasi daging: Cuci bersih ayam, tiriskan, tuang bumbu marinasi, aduk rata. Marinasi selama lebih dari 3 jam (saya marinasi malam sebelumnya dan simpan dalam lemari es).
    Marinasi daging: Cuci bersih ayam, tiriskan, tuang bumbu marinasi, aduk rata. Marinasi selama lebih dari 3 jam (saya marinasi malam sebelumnya dan simpan dalam lemari es).
  2. Jika Anda menyukai rasa yang kuat, cincang 50 gram lengkuas dan rendam bersama ayam. Aroma lengkuas dapat meresap perlahan ke dalam daging, dan ayam yang direndam akan memiliki rasa pedas dan menyegarkan yang unik. Baik dipanggang, dikukus, atau digoreng, rasanya akan lebih berlapis. Jika Anda merasa kesulitan untuk mencincang lengkuas, Anda juga dapat menambahkan bubuk lengkuas secara langsung. Taburkan sedikit saja sesuai selera.
    Jika Anda menyukai rasa yang kuat, cincang 50 gram lengkuas dan rendam bersama ayam. Aroma lengkuas dapat meresap perlahan ke dalam daging, dan ayam yang direndam akan memiliki rasa pedas dan menyegarkan yang unik. Baik dipanggang, dikukus, atau digoreng, rasanya akan lebih berlapis. Jika Anda merasa kesulitan untuk mencincang lengkuas, Anda juga dapat menambahkan bubuk lengkuas secara langsung. Taburkan sedikit saja sesuai selera.
  3. Iris lengkuas menjadi irisan tipis atau potongan kecil agar lebih mudah mengeluarkan rasa. Potong daun bawang menjadi beberapa bagian diagonal agar aromanya lebih merata. Pipihkan bawang putih, potong daun bawang menjadi beberapa bagian, dan potong irisan jahe sedikit lebih tebal agar tidak gosong saat digoreng.
    Iris lengkuas menjadi irisan tipis atau potongan kecil agar lebih mudah mengeluarkan rasa. Potong daun bawang menjadi beberapa bagian diagonal agar aromanya lebih merata. Pipihkan bawang putih, potong daun bawang menjadi beberapa bagian, dan potong irisan jahe sedikit lebih tebal agar tidak gosong saat digoreng.
  4. Potong paprika hijau, paprika merah, dan paprika kuning menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan, lalu potong bawang bombay kecil menjadi irisan. Dengan cara ini, Anda dapat menyiapkan makanan dengan jelas dan tidak akan terburu-buru saat memasak.
    Potong paprika hijau, paprika merah, dan paprika kuning menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan, lalu potong bawang bombay kecil menjadi irisan. Dengan cara ini, Anda dapat menyiapkan makanan dengan jelas dan tidak akan terburu-buru saat memasak.
  5. Setelah menuang minyak ke dalam wajan panas, gunakan wajan minyak yang lebar agar ayam tidak lengket di wajan. Saat menuang ayam yang sudah dimarinasi, ingatlah untuk meratakan potongan daging dan menggorengnya perlahan di atas api sedang hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Pada saat ini, aroma daging akan keluar. Sangat penting untuk menuang anggur masak dari sisi wajan. Penguapan alkohol dapat menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk. Saat menuang, taburkan secara melingkar di sepanjang dinding wajan, dan aromanya akan langsung tercium. Jangan sering membaliknya selama langkah ini. Tunggu hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan sebelum membaliknya. Warnanya akan terlihat lebih baik.
    Setelah menuang minyak ke dalam wajan panas, gunakan wajan minyak yang lebar agar ayam tidak lengket di wajan. Saat menuang ayam yang sudah dimarinasi, ingatlah untuk meratakan potongan daging dan menggorengnya perlahan di atas api sedang hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Pada saat ini, aroma daging akan keluar. Sangat penting untuk menuang anggur masak dari sisi wajan. Penguapan alkohol dapat menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk. Saat menuang, taburkan secara melingkar di sepanjang dinding wajan, dan aromanya akan langsung tercium. Jangan sering membaliknya selama langkah ini. Tunggu hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan sebelum membaliknya. Warnanya akan terlihat lebih baik. Setelah menuang minyak ke dalam wajan panas, gunakan wajan minyak yang lebar agar ayam tidak lengket di wajan. Saat menuang ayam yang sudah dimarinasi, ingatlah untuk meratakan potongan daging dan menggorengnya perlahan di atas api sedang hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Pada saat ini, aroma daging akan keluar. Sangat penting untuk menuang anggur masak dari sisi wajan. Penguapan alkohol dapat menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk. Saat menuang, taburkan secara melingkar di sepanjang dinding wajan, dan aromanya akan langsung tercium. Jangan sering membaliknya selama langkah ini. Tunggu hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan sebelum membaliknya. Warnanya akan terlihat lebih baik. Setelah menuang minyak ke dalam wajan panas, gunakan wajan minyak yang lebar agar ayam tidak lengket di wajan. Saat menuang ayam yang sudah dimarinasi, ingatlah untuk meratakan potongan daging dan menggorengnya perlahan di atas api sedang hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Pada saat ini, aroma daging akan keluar. Sangat penting untuk menuang anggur masak dari sisi wajan. Penguapan alkohol dapat menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk. Saat menuang, taburkan secara melingkar di sepanjang dinding wajan, dan aromanya akan langsung tercium. Jangan sering membaliknya selama langkah ini. Tunggu hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan sebelum membaliknya. Warnanya akan terlihat lebih baik.
  6. Lalu masukkan bumbu teripang, daun bawang, bawang putih, daun bawang cincang, irisan jahe ke dalam panci lalu tumis bersama ayam goreng ~ tumis dengan api sedang kurang lebih dua menit.
    Lalu masukkan bumbu teripang, daun bawang, bawang putih, daun bawang cincang, irisan jahe ke dalam panci lalu tumis bersama ayam goreng ~ tumis dengan api sedang kurang lebih dua menit.
  7. Panaskan casserole di atas api sedang agar panci panas merata. Tidak perlu menambahkan minyak.
    Panaskan casserole di atas api sedang agar panci panas merata. Tidak perlu menambahkan minyak.
  8. Tuang ayam goreng dan bahan lainnya ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang selama tiga menit. Pada saat ini, panci akan berdesis dan aroma bahan-bahan akan lebih kuat (Anda dapat mencium aromanya 😀) ~ Jangan langsung membuka tutup panci setelah mematikan api. Tambahkan paprika dan didihkan sebentar menggunakan sisa panas panci. Ayam akan lebih beraroma ~ Ingatlah untuk berhati-hati agar tidak gosong saat disajikan ~
    Tuang ayam goreng dan bahan lainnya ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang selama tiga menit. Pada saat ini, panci akan berdesis dan aroma bahan-bahan akan lebih kuat (Anda dapat mencium aromanya 😀) ~ Jangan langsung membuka tutup panci setelah mematikan api. Tambahkan paprika dan didihkan sebentar menggunakan sisa panas panci. Ayam akan lebih beraroma ~ Ingatlah untuk berhati-hati agar tidak gosong saat disajikan ~ Tuang ayam goreng dan bahan lainnya ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang selama tiga menit. Pada saat ini, panci akan berdesis dan aroma bahan-bahan akan lebih kuat (Anda dapat mencium aromanya 😀) ~ Jangan langsung membuka tutup panci setelah mematikan api. Tambahkan paprika dan didihkan sebentar menggunakan sisa panas panci. Ayam akan lebih beraroma ~ Ingatlah untuk berhati-hati agar tidak gosong saat disajikan ~
Languages
Geschmortes Hähnchen mit Ingwer und Zwiebeln - Deutsch (German) version
Braised Chicken with Ginger and Onion - English version
Pollo estofado con jengibre y cebolla - Española (Spanish) version
Poulet braisé au gingembre et à l'oignon - Français (French) version
Ayam panggang dengan jahe dan bawang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo brasato con zenzero e cipolla - Italiana (Italian) version
鶏肉の生姜と玉ねぎの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생강과 양파를 넣은 닭고기 조림 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นขิงและหัวหอม - แบบไทย (Thai) version
沙薑洋蔥煱雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version