Chicken nugget

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

400 g chicken breast
5 biji bawang putih dan 12 g biji ladaputih
82 g tepung terigu untuk adonan basah dan bikin nugget 50 g buat adonan basah dan 32 g untuk bikin nugget nya
20 g corn flour
1 /2 tbsp of salt
1 tsp chicken powder
2 biji telur ( Untuk adonan basah dan bikin nugget masing masing satu biji)
Minyak untuk menggoreng
190 g bread crumbs
75 ml susu cair
75 ml air untuk adonan basah
Setengah biji carrot

Langkah-langkah

Cuci danbersihkan chicken breast dan buang uratnya
Cincang sampai halus daging
Setelah di cincang tarok di loyang
Kupas carrot
Potong potong Dan blender kasar saja
Haluskan bawang putih danlada putih sayaguna lada biji karna aromanya lebih wangi
Tambahkan 12g lada putih yang telah di haluskan dan perutanbawang putih, bawang putih kalau tidak suka bisa di skip
Tambahkan potongan carrot
Tambahkan corn flour 20 g
Tambahkan wheat flour 32 g
Tambahkan 1/2 tbsp garam 1tsp chicken powder dan75 susu segar kalau tidak suka susu bisa dengan keju ya
Aduk aduk sehingga merata semua
Setelah sercampur semua bahan bahan dan bummbu ratakan Dan siap di steam
Tambahkan air untuk mengukus kedalam wadah pengukus
Masukan ke tempat nya
Masukan adonan nugget
Mengukus di mulai kukus 18 menit
Setelah matang
Keluar Kan biarkan dingin
Setelah dingin Kita potong potong menurut selera saja untuk ukuran
Susun kedalam wadah
Dan tutup wadah tadih bisa langsung di goreng atau di bekukan ya guy's
Kita bikin adonan basah siap 50 g terigu
Satubiji telur
Tambahkan 15 ml kedalam mangkok berisi telur lalu
Kocok lepas
Tambahkan 75 ml air kedalam mangkok berisi terigu
Kacau kacau scampi tepung halus semua
Tambahkan terigu basah kedalam mangkok berisi telur tadi dan
Aduk aduk lagi
Siapkan tepung panir saya disini membutuhkan 190 g ya
Celupkan nugget kedalam adonan basah
Baluri dengan tepung panir
Begini ya guy's gulung gulung kan
Nugget yang telah di balut tepung panir
Kita mulai penggorengan ya panaskan Pan
Tambahkan minyak secukupnya ya
Masukan nugget satu persatu
Biarkan sejenak dan bolak balikan goreng sampai kekuningan Dan kontrol apinya juga ya
Setelah agak kekuningan ,goreng 7-8menitan ya guy's
Sekejap Kita angkat
Chicken nuggets siap di santap bisa di cocol dengan sauce ya sesuka anda