Potiron au four avec jaune d'œuf salé


Potiron au four avec jaune d'œuf salé

Les lamelles de potiron sont recouvertes de jaune d'œuf salé, huileux et doré. Le potiron est doux et sucré, et le jaune d'œuf salé est très salé et parfumé. Sa texture croquante se répand en bouche et son parfum salé pénètre directement dans le nez. C'est à la fois beau et savoureux, simple et savoureux. C'est un plat incontournable de la cuisine maison !

Ingrédients

Étapes

  1. Préparer le potiron : Éplucher et nettoyer le potiron frais, puis le couper en lanières d'environ 8 cm de long et 3 cm de large. Réserver.
    Préparer le potiron : Éplucher et nettoyer le potiron frais, puis le couper en lanières d'environ 8 cm de long et 3 cm de large. Réserver. Préparer le potiron : Éplucher et nettoyer le potiron frais, puis le couper en lanières d'environ 8 cm de long et 3 cm de large. Réserver.
  2. Blanchir les lanières de potiron dans l'eau bouillante pendant 1 minute, égoutter et réserver.
    Blanchir les lanières de potiron dans l'eau bouillante pendant 1 minute, égoutter et réserver. Blanchir les lanières de potiron dans l'eau bouillante pendant 1 minute, égoutter et réserver.
  3. Faites cuire les jaunes d'œufs salés à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits, retirez-les et écrasez-les en petits morceaux. Réservez.
    Faites cuire les jaunes d'œufs salés à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits, retirez-les et écrasez-les en petits morceaux. Réservez. Faites cuire les jaunes d'œufs salés à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits, retirez-les et écrasez-les en petits morceaux. Réservez.
  4. Ajoutez une petite quantité de sel aux lanières de citrouille, mélangez bien pour assaisonner, puis enrobez uniformément de fécule de pomme de terre et réservez.
    Ajoutez une petite quantité de sel aux lanières de citrouille, mélangez bien pour assaisonner, puis enrobez uniformément de fécule de pomme de terre et réservez. Ajoutez une petite quantité de sel aux lanières de citrouille, mélangez bien pour assaisonner, puis enrobez uniformément de fécule de pomme de terre et réservez. Ajoutez une petite quantité de sel aux lanières de citrouille, mélangez bien pour assaisonner, puis enrobez uniformément de fécule de pomme de terre et réservez. Ajoutez une petite quantité de sel aux lanières de citrouille, mélangez bien pour assaisonner, puis enrobez uniformément de fécule de pomme de terre et réservez.
  5. Pour la cuisson du potiron : Placez les lanières de potiron enrobées de fécule dans une poêle antiadhésive et faites-les revenir à feu doux pendant environ 1,5 minute. Veillez à ne pas remuer trop souvent pour que le potiron conserve sa forme. Retirez du feu une fois cuit. Remarque : Respectez bien le temps de blanchiment et de cuisson, sinon le potiron ne conservera pas sa forme !
    Pour la cuisson du potiron : Placez les lanières de potiron enrobées de fécule dans une poêle antiadhésive et faites-les revenir à feu doux pendant environ 1,5 minute. Veillez à ne pas remuer trop souvent pour que le potiron conserve sa forme. Retirez du feu une fois cuit. Remarque : Respectez bien le temps de blanchiment et de cuisson, sinon le potiron ne conservera pas sa forme !
  6. Dans une autre poêle, ajouter un peu d’huile et les jaunes d’œufs salés écrasés. Faire sauter à feu doux jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter les lanières de potiron frites et faire sauter doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirer du feu et servir.
    Dans une autre poêle, ajouter un peu d’huile et les jaunes d’œufs salés écrasés. Faire sauter à feu doux jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter les lanières de potiron frites et faire sauter doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirer du feu et servir. Dans une autre poêle, ajouter un peu d’huile et les jaunes d’œufs salés écrasés. Faire sauter à feu doux jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter les lanières de potiron frites et faire sauter doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirer du feu et servir. Dans une autre poêle, ajouter un peu d’huile et les jaunes d’œufs salés écrasés. Faire sauter à feu doux jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter les lanières de potiron frites et faire sauter doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirer du feu et servir.
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Gebackener Kürbis mit gesalzenem Eigelb - Deutsch (German) version
Baked Pumpkin with Salted Egg Yolk - English version
Calabaza al horno con yema de huevo salada - Española (Spanish) version
Potiron au four avec jaune d'œuf salé - Français (French) version
Labu Panggang dengan Kuning Telur Asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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