Calabaza al horno con yema de huevo salada


Calabaza al horno con yema de huevo salada

Las tiras de calabaza se cubren con yema de huevo salada, aceitosa y dorada. La calabaza tiene un sabor suave y dulce, y la yema de huevo salada es muy salada y aromática. La textura crujiente se extiende por la boca y el aroma salado penetra directamente en la nariz. Tiene buen aspecto y sabor, además de ser sencilla y sabrosa. ¡Es un plato muy popular en la cocina casera!

Ingredientes

Pasos

  1. Preparación de la calabaza: Pelar y limpiar la calabaza fresca, luego cortarla en tiras de unos 8 cm de largo y 3 cm de ancho. Reservar.
    Preparación de la calabaza: Pelar y limpiar la calabaza fresca, luego cortarla en tiras de unos 8 cm de largo y 3 cm de ancho. Reservar. Preparación de la calabaza: Pelar y limpiar la calabaza fresca, luego cortarla en tiras de unos 8 cm de largo y 3 cm de ancho. Reservar.
  2. Escaldar las tiras de calabaza en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir y reservar.
    Escaldar las tiras de calabaza en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir y reservar. Escaldar las tiras de calabaza en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir y reservar.
  3. Cocine al vapor las yemas de huevo saladas hasta que estén cocidas, retírelas y tritúrelas. Reserve.
    Cocine al vapor las yemas de huevo saladas hasta que estén cocidas, retírelas y tritúrelas. Reserve. Cocine al vapor las yemas de huevo saladas hasta que estén cocidas, retírelas y tritúrelas. Reserve.
  4. Agregue una pequeña cantidad de sal a las tiras de calabaza, mezcle bien para condimentar, luego cubra uniformemente con almidón de papa y reserve.
    Agregue una pequeña cantidad de sal a las tiras de calabaza, mezcle bien para condimentar, luego cubra uniformemente con almidón de papa y reserve. Agregue una pequeña cantidad de sal a las tiras de calabaza, mezcle bien para condimentar, luego cubra uniformemente con almidón de papa y reserve. Agregue una pequeña cantidad de sal a las tiras de calabaza, mezcle bien para condimentar, luego cubra uniformemente con almidón de papa y reserve. Agregue una pequeña cantidad de sal a las tiras de calabaza, mezcle bien para condimentar, luego cubra uniformemente con almidón de papa y reserve.
  5. Para freír la calabaza: Coloque las tiras de calabaza cubiertas con almidón en una sartén antiadherente y fríalas a fuego lento durante aproximadamente 1,5 minutos. Tenga cuidado de no remover con frecuencia para que la calabaza mantenga su forma. Retire del fuego una vez lista. Nota: Preste mucha atención al tiempo de escaldado y de fritura, ya que de lo contrario la calabaza perderá su forma.
    Para freír la calabaza: Coloque las tiras de calabaza cubiertas con almidón en una sartén antiadherente y fríalas a fuego lento durante aproximadamente 1,5 minutos. Tenga cuidado de no remover con frecuencia para que la calabaza mantenga su forma. Retire del fuego una vez lista. Nota: Preste mucha atención al tiempo de escaldado y de fritura, ya que de lo contrario la calabaza perderá su forma.
  6. En otra sartén, añadir un poco de aceite y las yemas de huevo machacadas con sal. Saltear a fuego lento hasta que esté espumoso. Añadir las tiras de calabaza fritas y saltear suavemente hasta que estén bien mezcladas. Retirar del fuego y servir.
    En otra sartén, añadir un poco de aceite y las yemas de huevo machacadas con sal. Saltear a fuego lento hasta que esté espumoso. Añadir las tiras de calabaza fritas y saltear suavemente hasta que estén bien mezcladas. Retirar del fuego y servir. En otra sartén, añadir un poco de aceite y las yemas de huevo machacadas con sal. Saltear a fuego lento hasta que esté espumoso. Añadir las tiras de calabaza fritas y saltear suavemente hasta que estén bien mezcladas. Retirar del fuego y servir. En otra sartén, añadir un poco de aceite y las yemas de huevo machacadas con sal. Saltear a fuego lento hasta que esté espumoso. Añadir las tiras de calabaza fritas y saltear suavemente hasta que estén bien mezcladas. Retirar del fuego y servir.
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Gebackener Kürbis mit gesalzenem Eigelb - Deutsch (German) version
Baked Pumpkin with Salted Egg Yolk - English version
Calabaza al horno con yema de huevo salada - Española (Spanish) version
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