Spaghetti à la bolognaise

Ce plat classique de spaghetti bolognaise italien comprend des pâtes élastiques associées à une sauce bolognaise riche et aromatique. La sauce à la viande est sautée avec de l'ail et des oignons émincés, puis le bœuf est ajouté et cuit jusqu'à ce qu'il soit bien assaisonné. Il est ensuite associé à des tomates cerises, de la pâte de tomates et de la sauce pour faire ressortir la riche saveur de la tomate. On ajoute ensuite du basilic frais, du vin rouge et de l'huile d'olive pour rehausser la saveur, et enfin un peu de beurre est ajouté pour rendre la sauce plus onctueuse. L'ensemble du plat est riche et étagé, plein de saveurs italiennes classiques et apporte une satisfaction réconfortante.

Ingredients

• 500 gramme Bœuf haché
  
• 300 gramme Tomates cerises (coupées en deux)
• 1 cravate Feuilles de basilic (cueillir les feuilles et les laver)
• 1 Oignon (haché)
• 1 entier Ail (haché)
• 500 gramme Sauce pour pâtes
  
• 100 gramme Pâte d'aubergine
  
• 400 gramme Pâtes

Steps

1. Faites chauffer une casserole d’eau, ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l’emballage.
   
2. Chauffer l’huile dans un wok, faire revenir l’ail et l’oignon émincés.
   
3. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
   
4. Bœuf sauté
   
5. On peut le déguster avec du vin pour rehausser sa saveur.
   
6. Ajoutez les tomates cerises et la sauce pour pâtes et faites sauter.
   
7. Ajoutez la pâte d’aubergine et faites revenir.
   
8. Versez deux cuillères à soupe d’eau chaude dans la marmite à pâtes, ajoutez la sauce à la viande et remuez bien.
   
9. Lorsque la sauce à la viande bout à nouveau, commencez à assaisonner en ajoutant une demi-cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre noir.
   
10. Après avoir fait revenir les assaisonnements, ajoutez une demi-tasse d’huile d’olive et des feuilles de basilic.
    
11. Ajoutez environ 30 grammes de beurre pour améliorer la texture lisse.
12. Finition.

Languages

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肉酱意粉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Espaguetis a la boloñesa - Española (Spanish) version
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