Recettes savoureuses avec poudre de glace pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec poudre de glace — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec poudre de glace
Le poulet frit au kimchi et aux galettes de riz est un plat savoureux et relevé qui associe un poulet juteux à des galettes de riz moelleuses, le tout sublimé par le kimchi acidulé et une sauce piquante à base de gochujang. L'ail, les champignons, le piment vert et l'oignon nouveau apportent parfum et saveur, tandis que le concombre offre un contraste croquant et rafraîchissant à la riche sauce aigre-douce et épicée.
Ce gâteau a une texture soyeuse et nuageuse lorsqu'il est dégusté à température ambiante. Une gorgée fond en bouche et son arôme fromagé embaume le nez. Il est sucré sans être écœurant, un vrai délice ! Le congeler est encore plus incroyable ! Une fois sorti du congélateur, il a la texture d'une glace au fromage : dense et légèrement glacée, le goût du fromage est encore plus prononcé et la douceur n'est pas trop forte. En été, une part de ce gâteau est fraîche et parfumée, et la sensation de fraîcheur se propage de la bouche au cœur. C'est encore plus satisfaisant qu'un dessert de marque. Une véritable bombe de bonheur congelée ! Ce gâteau a été réclamé d'innombrables fois par la Divine Bête. Bien qu'il soit vraiment délicieux, il est un peu compliqué à préparer. Il a définitivement mis fin à ma procrastination. Quand ce gâteau fut posé sur la table, les yeux de la Bête Divine s'illuminèrent et je murmurai : « La prochaine fois… la prochaine fois, je ne tergiverserai surtout pas. » (Bien sûr, que je puisse réellement le faire est une autre histoire.)
Ce jarret de porc braisé à la peau de tigre est tout simplement impressionnant. Plat vedette de tout grand banquet, il s'impose également comme une pièce maîtresse raffinée au restaurant. Posée sur la table, sa peau rouge foncé et brillante se ride en de magnifiques motifs évoquant la peau de tigre, parsemée d'oignons verts appétissants. Rien qu'à la regarder, l'eau vous vient à la bouche ! La viande se détache des baguettes avec un « plop », la peau est tendre et la chair juteuse, absolument pas grasse. Un véritable délice ! Trempé dans la sauce légère, il offre une version rafraîchissante et désaltérante. La sauce légèrement épicée et acidulée enrobe la viande d'une douce brise. Arrosé de sauce épaisse, il révèle une saveur douce et intense. La sauce onctueuse enrobe la viande, chaque bouchée est un savoureux mélange de sauce soja et de viande, un véritable délice pour les papilles. Si vous maîtrisez cette technique, la servir à vos invités vous assurera une pluie de compliments ! 😂 Quelle saveur préférez-vous ?
À Chengdu et Chongqing, gelée glacée et fondue chinoise forment un duo parfait. En été, la gelée glacée cristalline est onctueuse comme du jade blanc. On la nappe de sirop de sucre rouge, d'une cuillerée de riz gluant fermenté, de cacahuètes croustillantes, de tranches d'aubépine aigres-douces et de quelques raviolis moelleux. Dès son entrée en bouche, sa fraîcheur et sa douceur apaisent la chaleur estivale, et ses multiples saveurs vous rafraîchissent du bout de la langue jusqu'à l'estomac, une seule bouchée apaisante. On peut sauter des repas en été, mais on ne peut jamais se passer de gelée glacée. Cette bouchée de fraîcheur et de douceur est un réconfort indispensable en été ! De plus, sa préparation est très simple, les ingrédients nécessaires sont faciles à trouver à la maison et les combinaisons sont personnalisables à volonté, vous permettant ainsi de reproduire facilement ce délice estival du Sichuan et de Chongqing.
Dès que ces travers de porc braisés arrivent sur la table, leur arôme est absolument divin, surpassant de loin celui des restaurants qui prétendent détenir des « recettes familiales secrètes » ! Les os mijotent jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux, la viande se détachant presque toute seule. Chaque bouchée est un pur délice : la sauce onctueuse se déploie en bouche, laissant même quelques notes entre les os. La sauce brillante, d'un brun rougeâtre, est incroyablement appétissante, chaque morceau baignant dans un bouillon riche et savoureux. Une seule bouchée, et l'arôme de la viande se mêle aux parfums des épices – un pur bonheur ! Manger un plat comme celui-ci au restaurant vous coûterait une fortune et vous empêcherait de vous faire plaisir. Mais en le préparant à la maison, pour le même prix, vous pouvez acheter plusieurs kilos d'os, faire mijoter une grande quantité et vous régaler à votre guise. Vous pouvez même utiliser le bouillon restant pour faire mijoter des nouilles et du chou – un rapport qualité-prix imbattable. Ce mets simple et délicieux est universellement apprécié ; vous en aurez envie après une seule bouchée, ce qui rend même les « recettes secrètes » du restaurant bien fades en comparaison !
Desserts/snacks : Utilisé directement comme dessert d'été pour se rafraîchir, la douceur du fruit du dragon et l'onctuosité de la gelée glacée se marient à la glace pilée, au lait de coco ou au sirop. Son goût riche le rend idéal à déguster seul ou en dessert après un repas. Accords mets et boissons : Ajoutez « Dragon Ball » à du thé au lait, de l'eau gazeuse ou du jus pour un effet visuel et gustatif exceptionnel. Par exemple, préparez « Dragon Ball Exploding Milk Tea ». Sa forme sphérique est plus attrayante, et le jus de fruit du dragon et la gelée glacée moelleuse et tendre se mélangent à la morsure, ce qui rend la dégustation encore plus agréable. Ingrédients culinaires créatifs : Utilisé pour la décoration de plateaux de desserts, de salades de fruits ou de smoothies, il peut également être ajouté au yaourt ou aux flocons d'avoine pour préparer des repas légers et sains, et même agrémenté d'eau sucrée chinoise (comme la pâte de haricots rouges ou la soupe de haricots mungo) pour rehausser l'apparence et la diversité gustative des plats.
Ce gâteau en forme de tronc de sapin est parfait pour les pâtissiers débutants ! Pas besoin de s'entraîner au glaçage : il suffit de pocher de la crème au chocolat, de tracer quelques lignes à la fourchette, et voilà, l'effet tronc est garanti. La décoration est tout aussi simple : des fraises nappées de crème forment de petits chapeaux de Noël, quelques perles de sucre saupoudrées, un brin de romarin, et l'ambiance est instantanément féérique ! Pas besoin d'ustensiles compliqués : une pâte à gâteau cuite, roulée, et c'est prêt en une demi-heure. À la sortie du four, il évoque une chaleureuse et accueillante forêt d'hiver. Même les photos pour les réseaux sociaux sont un jeu d'enfant : posez-le sur la table, ajoutez quelques aiguilles et pommes de pin, et l'ambiance déborde de l'écran ! Sortez-le pour Noël ; que ce soit pour un repas de famille ou comme cadeau, sa beauté et sa gourmandise feront sensation, et tous ceux qui le verront s'exclameront : « Waouh, c'est incroyable ! »
Ces beignets de pommes de terre chauds vous accueillent avec une texture lisse et moelleuse, dissimulée sous la douceur moelleuse des pommes de terre vapeur. Chaque bouchée offre une douceur naturelle qui se marie délicieusement. L'arôme du beurre et du lait en poudre ajoute une touche riche et alléchante, tandis qu'une pincée de vermicelles de chocolat ou de sucre glace sur le dessus apporte une touche sucrée et alléchante. Légers, moelleux et chargés de souvenirs, ces beignets traditionnels sont réconfortants, parfaits avec une tasse de thé chaud.
De tendres filets de saumon, légèrement saisis, offrent un croustillant irrésistible et une onctuosité riche et beurrée. Un glaçage acidulé au citron vert, relevé d'ail, de sauce soja et d'une pointe de miel et de sauce aux huîtres, enrobe le poisson d'un équilibre parfait entre acidité, umami et douceur. En s'épaississant et en chauffant, la sauce se marie harmonieusement au saumon, lui conférant brillance et saveurs qui subliment sa richesse naturelle. À chaque bouchée, un contraste s'offre à vous : chair tendre, fraîcheur acidulée du citron vert et subtile note sucrée-salée. Élégant et réconfortant, ce plat met à l'honneur des ingrédients simples transformés en un dîner savoureux et vibrant, à déguster avec un bol de riz vapeur ou une salade verte.
Des algues noires enveloppaient du riz blanc, le tout recouvert de crevettes arctiques roses et tendres. Leurs queues étaient d’un rouge vif, comme si elles sortaient tout juste de l’eau. Posées sur les sushis, elles formaient un manteau d’un rouge frais et irrésistible. Coincées entre les crevettes et le riz, les tranches de fromage exhalaient un arôme lacté. À l’intérieur, bien cachés, se trouvaient des intestins et des bâtonnets de crabe ; leur seul arôme de viande suffisait à vous mettre l’eau à la bouche ! Le carnivore de ma famille a été subjugué par ce plat de sushis et s’est jeté à l’eau sans hésiter. Dès la première bouchée, les algues croquantes et le riz moelleux ont été révélés, suivis par la fraîcheur des crevettes arctiques, le parfum des intestins et la souplesse des bâtonnets de crabe. Le fromage grésillait encore d’un arôme lacté, et la sauce aigre-douce Mille-Îles et la mayonnaise accentuaient le goût de la viande. Les sushis étaient si frais, parfumés et satisfaisants que je n’ai pas pu m’arrêter. Regardez ce type, ses baguettes semblent avoir des jambes, il met une bouchée après l'autre dans sa bouche, et en un clin d'œil, la moitié de l'assiette est partie, et il marmonne toujours, "les crevettes sont si fraîches" et "le fromage et la viande sont si délicieux ensemble", et finalement il prend l'assiette et la met dans sa bouche, toute l'assiette est partie en un clin d'œil, et après l'avoir finie, il se lèche les doigts avec satisfaction et crie, "Je ferai une autre assiette demain !"
Plongez votre fourchette dans de somptueux cubes de wagyu, saisis jusqu'à ce que chaque morceau développe une croûte croustillante et caramélisée, révélant un cœur fondant et beurré. Un filet de miel doux caramélisé nappe l'extérieur, imprégnant chaque bouchée d'un éclat doré et d'une douce saveur qui sublime la richesse du bœuf. Une pincée de poivre noir concassé vient contrebalancer cette gourmandise, apportant une touche piquante et aromatique – un contrepoint qui éveille les papilles avant la prochaine bouchée exquise. Dès la première bouchée, le contraste est saisissant : croustillant et fondant, sucré et salé, généreux et pourtant équilibré – un plat à la fois luxueux, réconfortant et d'une élégance naturelle.
Je n’avais jamais pensé à faire des petits pains à l’ananas moi-même, en fait, je n’aurais jamais pensé pouvoir le faire. Quant à la raison pour laquelle je fais ça, c’est bien sûr à cause de mon bébé 😅 La peau d'ananas croustillante, le pain sucré moelleux et chaque bouchée a un léger arôme de beurre. La recette avec moins de sucre et moins d'huile rend cet aliment « diabolique » un peu rafraîchissant 😅
Le bagel à la rose et au thé noir Poolish est un bagel parfumé et floral, préparé avec un levain Poolish pour une saveur et une texture améliorées. Des roses séchées et du thé noir en vrac sont incorporés à la pâte pour une touche subtile et aromatique. Les bagels façonnés sont ensuite brièvement plongés dans un bouillon d'eau sucrée avant d'être cuits au four, puis nappés d'un glaçage au lait pour une finition brillante, digne d'une boulangerie.
De tendres cubes de bœuf sont saisis jusqu’à ce que les bords caramélisent, préservant ainsi leur saveur riche et intense. Un glaçage balsamique brillant nappe chaque morceau, créant une complexité aigre-douce qui sublime la profondeur naturelle du bœuf. La sauce enrobe délicatement le plat, apportant des notes acidulées et une subtile douceur qui rehaussent les arômes savoureux et terreux. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, avec une finale sophistiquée : un plat audacieux, équilibré et d’une élégance robuste. Ce plat chaleureux et savoureux est idéal pour un dîner convivial, à la fois réconfortant et raffiné.