Gâteau Q-Ball


Gâteau Q-Ball
Gâteau Q-Ball

Les gâteaux bol faits maison sont une arme gourmande idéale pour séduire votre bébé ! Ils sont présentés dans de petits moules délicats et mignons. Vous pouvez également y ajouter vos fruits préférés. Colorés, comme le jaune mangue, le rouge fruit du dragon et diverses confitures, ils attirent tous les regards sur la table. Leur goût est encore meilleur. Le corps du gâteau est élastique et enveloppé de pulpe de fruits frais. Croquez-le et la douceur et le goût délicat des fruits vous émerveilleront. Les enfants seront ravis de les déguster, et nous sommes libres de les préparer, ce qui ravira les papilles et le cœur des bébés.

Ingrédients

Étapes

  1. Prenez une quantité appropriée de sucre, ajoutez 1/3 d’eau, allumez le feu et laissez cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et porté à ébullition. Versez ensuite le reste d’eau bouillie froide (170 ml) et remuez rapidement pour refroidir la solution sucrée.
    Prenez une quantité appropriée de sucre, ajoutez 1/3 d’eau, allumez le feu et laissez cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et porté à ébullition. Versez ensuite le reste d’eau bouillie froide (170 ml) et remuez rapidement pour refroidir la solution sucrée.
  2. attendez que la solution de sucre refroidisse légèrement, ajoutez lentement la poudre de châtaigne d'eau en remuant pendant l'ajout pour vous assurer que la poudre de châtaigne d'eau est uniformément dispersée sans grumeaux évidents.
    attendez que la solution de sucre refroidisse légèrement, ajoutez lentement la poudre de châtaigne d'eau en remuant pendant l'ajout pour vous assurer que la poudre de châtaigne d'eau est uniformément dispersée sans grumeaux évidents.
  3. Continuez à ajouter la farine à gâteau en remuant continuellement dans un sens jusqu'à ce que la farine et la solution de sucre soient complètement mélangées pour former une pâte fine et sans particules.
    Continuez à ajouter la farine à gâteau en remuant continuellement dans un sens jusqu'à ce que la farine et la solution de sucre soient complètement mélangées pour former une pâte fine et sans particules.
  4. Tamis : Versez la pâte mélangée dans le tamis, filtrez les résidus qui ne peuvent pas passer et obtenez une bouillie lisse pour une utilisation ultérieure.
    Tamis : Versez la pâte mélangée dans le tamis, filtrez les résidus qui ne peuvent pas passer et obtenez une bouillie lisse pour une utilisation ultérieure.
  5. Préparez la vaisselle pour réaliser le gâteau bol (les bols en verre et les moules en silicone sont faciles à démouler), mettez vos fruits en dés préférés, confitures, etc. dans le moule, comme des morceaux de mangue, des cubes de fruit du dragon avec de la confiture de myrtilles, pour ajouter de la saveur et de l'apparence.
    Préparez la vaisselle pour réaliser le gâteau bol (les bols en verre et les moules en silicone sont faciles à démouler), mettez vos fruits en dés préférés, confitures, etc. dans le moule, comme des morceaux de mangue, des cubes de fruit du dragon avec de la confiture de myrtilles, pour ajouter de la saveur et de l'apparence.
  6. Verser la pâte tamisée dans le moule avec la garniture jusqu’à ce qu’il soit rempli à 80 %. Mettre de l’eau froide dans une casserole, porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu moyen-doux et cuire à la vapeur pendant 13 minutes. Après avoir éteint le feu, laisser mijoter 3 minutes sans ouvrir le couvercle brusquement, afin que le gâteau prenne dans la chaleur résiduelle.
    Verser la pâte tamisée dans le moule avec la garniture jusqu’à ce qu’il soit rempli à 80 %. Mettre de l’eau froide dans une casserole, porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu moyen-doux et cuire à la vapeur pendant 13 minutes. Après avoir éteint le feu, laisser mijoter 3 minutes sans ouvrir le couvercle brusquement, afin que le gâteau prenne dans la chaleur résiduelle. Verser la pâte tamisée dans le moule avec la garniture jusqu’à ce qu’il soit rempli à 80 %. Mettre de l’eau froide dans une casserole, porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu moyen-doux et cuire à la vapeur pendant 13 minutes. Après avoir éteint le feu, laisser mijoter 3 minutes sans ouvrir le couvercle brusquement, afin que le gâteau prenne dans la chaleur résiduelle.
  7. Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le démouler directement. Pour un démoulage plus facile, placez-le au réfrigérateur une demi-heure après refroidissement avant de le démouler. Une fois terminé, emballez-le pour que votre enfant puisse l'emporter, le partager avec vos amis et savourer ensemble ce délicieux et moelleux gâteau.
    Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le démouler directement. Pour un démoulage plus facile, placez-le au réfrigérateur une demi-heure après refroidissement avant de le démouler. Une fois terminé, emballez-le pour que votre enfant puisse l'emporter, le partager avec vos amis et savourer ensemble ce délicieux et moelleux gâteau. Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le démouler directement. Pour un démoulage plus facile, placez-le au réfrigérateur une demi-heure après refroidissement avant de le démouler. Une fois terminé, emballez-le pour que votre enfant puisse l'emporter, le partager avec vos amis et savourer ensemble ce délicieux et moelleux gâteau. Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le démouler directement. Pour un démoulage plus facile, placez-le au réfrigérateur une demi-heure après refroidissement avant de le démouler. Une fois terminé, emballez-le pour que votre enfant puisse l'emporter, le partager avec vos amis et savourer ensemble ce délicieux et moelleux gâteau.
  8. Solution alternative à la farine sans bozaigao (version farine de tapioca + farine de riz gluant) Ingrédients pour 12 pièces : 200 g de farine de manioc, 50 g de farine de riz gluant, 340 g d’eau, 80 g de sucre 1. Préparation de la pâte crue : Versez la farine de manioc et la farine de riz gluant dans un récipient, ajoutez 150 g d’eau (quantité à ajuster en fonction de l’absorption d’eau de la farine ; la pâte doit être fluide et fluide après agitation). Remuez au fouet pour éliminer toute poudre sèche et tout grumeau, et obtenez une pâte crue. 2. Préparation de la pâte cuite : Versez les 190 g d’eau restants et les 80 g de sucre dans une casserole, faites bouillir à feu doux en remuant constamment (pour éviter que le sucre ne coule au fond). Éteignez le feu une fois le sucre complètement fondu pour obtenir une pâte cuite au sucre et à l’eau. 3. Fusion de la pâte crue et de la pâte cuite (deux étapes clés pour une texture plus stable) : Étape 1 (cuisson de la pâte) : Prenez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte crue (environ 30 à 50 grammes, à l'aide d'une petite cuillère), versez-les rapidement dans le récipient de pâte cuite sucrée-eau qui vient d'être cuit et remuez vigoureusement ! À ce moment-là, l'eau sucrée réagira rapidement avec la pâte crue pour former une petite quantité de pâte cuite super épaisse. Étape 2 (mélange) : Versez immédiatement cette quantité de pâte cuite super épaisse dans le récipient de pâte crue d'origine et mélangez-la rapidement avec le reste de pâte crue. Vous constaterez que la pâte devient de plus en plus visqueuse et brillante. C'est le bon mélange de pâte crue et cuite, qui permet d'obtenir un gâteau moelleux sans être trop dur ni trop mou.
    Solution alternative à la farine sans bozaigao (version farine de tapioca + farine de riz gluant) Ingrédients pour 12 pièces : 200 g de farine de manioc, 50 g de farine de riz gluant, 340 g d’eau, 80 g de sucre 1. Préparation de la pâte crue : Versez la farine de manioc et la farine de riz gluant dans un récipient, ajoutez 150 g d’eau (quantité à ajuster en fonction de l’absorption d’eau de la farine ; la pâte doit être fluide et fluide après agitation). Remuez au fouet pour éliminer toute poudre sèche et tout grumeau, et obtenez une pâte crue. 2. Préparation de la pâte cuite : Versez les 190 g d’eau restants et les 80 g de sucre dans une casserole, faites bouillir à feu doux en remuant constamment (pour éviter que le sucre ne coule au fond). Éteignez le feu une fois le sucre complètement fondu pour obtenir une pâte cuite au sucre et à l’eau. 3. Fusion de la pâte crue et de la pâte cuite (deux étapes clés pour une texture plus stable) : Étape 1 (cuisson de la pâte) : Prenez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte crue (environ 30 à 50 grammes, à l'aide d'une petite cuillère), versez-les rapidement dans le récipient de pâte cuite sucrée-eau qui vient d'être cuit et remuez vigoureusement ! À ce moment-là, l'eau sucrée réagira rapidement avec la pâte crue pour former une petite quantité de pâte cuite super épaisse. Étape 2 (mélange) : Versez immédiatement cette quantité de pâte cuite super épaisse dans le récipient de pâte crue d'origine et mélangez-la rapidement avec le reste de pâte crue. Vous constaterez que la pâte devient de plus en plus visqueuse et brillante. C'est le bon mélange de pâte crue et cuite, qui permet d'obtenir un gâteau moelleux sans être trop dur ni trop mou. Solution alternative à la farine sans bozaigao (version farine de tapioca + farine de riz gluant) Ingrédients pour 12 pièces : 200 g de farine de manioc, 50 g de farine de riz gluant, 340 g d’eau, 80 g de sucre 1. Préparation de la pâte crue : Versez la farine de manioc et la farine de riz gluant dans un récipient, ajoutez 150 g d’eau (quantité à ajuster en fonction de l’absorption d’eau de la farine ; la pâte doit être fluide et fluide après agitation). Remuez au fouet pour éliminer toute poudre sèche et tout grumeau, et obtenez une pâte crue. 2. Préparation de la pâte cuite : Versez les 190 g d’eau restants et les 80 g de sucre dans une casserole, faites bouillir à feu doux en remuant constamment (pour éviter que le sucre ne coule au fond). Éteignez le feu une fois le sucre complètement fondu pour obtenir une pâte cuite au sucre et à l’eau. 3. Fusion de la pâte crue et de la pâte cuite (deux étapes clés pour une texture plus stable) : Étape 1 (cuisson de la pâte) : Prenez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte crue (environ 30 à 50 grammes, à l'aide d'une petite cuillère), versez-les rapidement dans le récipient de pâte cuite sucrée-eau qui vient d'être cuit et remuez vigoureusement ! À ce moment-là, l'eau sucrée réagira rapidement avec la pâte crue pour former une petite quantité de pâte cuite super épaisse. Étape 2 (mélange) : Versez immédiatement cette quantité de pâte cuite super épaisse dans le récipient de pâte crue d'origine et mélangez-la rapidement avec le reste de pâte crue. Vous constaterez que la pâte devient de plus en plus visqueuse et brillante. C'est le bon mélange de pâte crue et cuite, qui permet d'obtenir un gâteau moelleux sans être trop dur ni trop mou.
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Q-Ball Cake - English version
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