Pastel Q-Ball


Pastel Q-Ball
Pastel Q-Ball

Los pastelitos caseros son la "arma dulce" perfecta para convencer a tu bebé. Su aspecto es delicado y adorable, ya que vienen en moldes pequeños. También puedes añadir tus frutas favoritas. Son coloridos, como el amarillo mango, el rojo pitahaya y diversas mermeladas. Son muy llamativos en la mesa. Y su sabor es aún mejor. El cuerpo del pastel es súper elástico y está envuelto con pulpa de fruta fresca. Dale un mordisco y la dulzura y el sabor se te quedarán en la punta de la lengua. Los niños estarán encantados de comerlos, y nosotros podemos prepararlos, deleitando fácilmente las papilas gustativas y el corazón de los pequeños.

Ingredientes

Pasos

  1. Tome una cantidad adecuada de azúcar, añada 1/3 de agua, encienda el fuego y cocine, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y hierva. Luego, vierta el resto del agua hervida fría (170 ml de agua) y remueva rápidamente para enfriar la solución de azúcar.
    Tome una cantidad adecuada de azúcar, añada 1/3 de agua, encienda el fuego y cocine, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y hierva. Luego, vierta el resto del agua hervida fría (170 ml de agua) y remueva rápidamente para enfriar la solución de azúcar.
  2. espere a que la solución de azúcar se enfríe un poco, agregue lentamente el polvo de castaña de agua, revolviendo mientras agrega para asegurarse de que el polvo de castaña de agua se disperse uniformemente sin grumos obvios.
    espere a que la solución de azúcar se enfríe un poco, agregue lentamente el polvo de castaña de agua, revolviendo mientras agrega para asegurarse de que el polvo de castaña de agua se disperse uniformemente sin grumos obvios.
  3. Continúe agregando la harina para pastel, revolviendo continuamente en una dirección hasta que la harina y la solución de azúcar estén completamente mezcladas para formar una pasta fina y sin partículas.
    Continúe agregando la harina para pastel, revolviendo continuamente en una dirección hasta que la harina y la solución de azúcar estén completamente mezcladas para formar una pasta fina y sin partículas.
  4. Tamiz: Vierta la pasta mezclada en el tamiz, filtre los residuos que no puedan pasar y obtenga una pasta suave para usar más adelante.
    Tamiz: Vierta la pasta mezclada en el tamiz, filtre los residuos que no puedan pasar y obtenga una pasta suave para usar más adelante.
  5. Prepare la vajilla para hacer el pastel de tazón (los recipientes de vidrio y los moldes de silicona son fáciles de desmoldar), coloque en el molde sus frutas en cubitos favoritas, mermeladas, etc., como trozos de mango, cubos de fruta del dragón con mermelada de arándanos, para agregar sabor y apariencia.
    Prepare la vajilla para hacer el pastel de tazón (los recipientes de vidrio y los moldes de silicona son fáciles de desmoldar), coloque en el molde sus frutas en cubitos favoritas, mermeladas, etc., como trozos de mango, cubos de fruta del dragón con mermelada de arándanos, para agregar sabor y apariencia.
  6. Vierta la mezcla tamizada en el molde con el relleno hasta llenarlo al 80 %. Ponga agua fría en una olla, llévela a ebullición a fuego alto y luego baje a fuego medio-bajo y cocine al vapor durante 13 minutos. Después de apagar el fuego, no abra la tapa rápidamente y cocine a fuego lento durante 3 minutos para que el pastel se asiente con el calor residual.
    Vierta la mezcla tamizada en el molde con el relleno hasta llenarlo al 80 %. Ponga agua fría en una olla, llévela a ebullición a fuego alto y luego baje a fuego medio-bajo y cocine al vapor durante 13 minutos. Después de apagar el fuego, no abra la tapa rápidamente y cocine a fuego lento durante 3 minutos para que el pastel se asiente con el calor residual. Vierta la mezcla tamizada en el molde con el relleno hasta llenarlo al 80 %. Ponga agua fría en una olla, llévela a ebullición a fuego alto y luego baje a fuego medio-bajo y cocine al vapor durante 13 minutos. Después de apagar el fuego, no abra la tapa rápidamente y cocine a fuego lento durante 3 minutos para que el pastel se asiente con el calor residual.
  7. Una vez que el pastel se haya enfriado, puedes desmoldarlo directamente. Si quieres que sea más fácil, guárdalo en el refrigerador durante media hora después de enfriarlo antes de desmoldarlo. Una vez listo, llévalo para que tu hijo se lo lleve, compártelo con tus amigos y disfruten juntos de esta deliciosa y suave comida.
    Una vez que el pastel se haya enfriado, puedes desmoldarlo directamente. Si quieres que sea más fácil, guárdalo en el refrigerador durante media hora después de enfriarlo antes de desmoldarlo. Una vez listo, llévalo para que tu hijo se lo lleve, compártelo con tus amigos y disfruten juntos de esta deliciosa y suave comida. Una vez que el pastel se haya enfriado, puedes desmoldarlo directamente. Si quieres que sea más fácil, guárdalo en el refrigerador durante media hora después de enfriarlo antes de desmoldarlo. Una vez listo, llévalo para que tu hijo se lo lleve, compártelo con tus amigos y disfruten juntos de esta deliciosa y suave comida. Una vez que el pastel se haya enfriado, puedes desmoldarlo directamente. Si quieres que sea más fácil, guárdalo en el refrigerador durante media hora después de enfriarlo antes de desmoldarlo. Una vez listo, llévalo para que tu hijo se lo lleve, compártelo con tus amigos y disfruten juntos de esta deliciosa y suave comida.
  8. Solución alternativa para la harina sin bozaigao (versión con harina de tapioca + harina de arroz glutinoso) Ingredientes para 12 porciones: 200 g de harina de yuca, 50 g de harina de arroz glutinoso, 340 g de agua, 80 g de azúcar 1. Preparación de la pasta cruda: Vierta la harina de yuca y la harina de arroz glutinoso en un recipiente, agregue 150 g de agua (parte del volumen total de agua, que se puede ajustar según la absorción de agua de la harina, y debe quedar líquida y fluida después de remover). Revuelva con un batidor para asegurar que no queden grumos ni polvo seco, y así obtener una "pasta cruda". 2. Preparación de la pasta cocida: Vierta los 190 g de agua restantes + los 80 g de azúcar en una olla, hierva a fuego lento y revuelva continuamente (para evitar que el azúcar se hunda en el fondo de la olla). Apague el fuego cuando el azúcar se haya derretido por completo para obtener una "pasta cocida con agua y azúcar". 3. Fusión de la masa cruda y la cocida (¡clave! Dos pasos para lograr una textura más estable): Paso 1 (masa caliente): Tome 2-3 cucharadas de masa cruda (unos 30-50 gramos, saque con una cuchara pequeña), viértalas rápidamente en el recipiente de la masa cocida con agua y azúcar que acaba de cocinar y remueva con fuerza mientras vierte. En este momento, el agua y el azúcar reaccionarán rápidamente con la masa cruda para formar una pequeña parte de la masa cocida súper espesa. Paso 2 (mezcla): Vierta inmediatamente esta parte de la masa cocida súper espesa de la olla en el recipiente original de la masa cruda y remueva rápidamente con el resto de la masa cruda. Notará que la masa se vuelve cada vez más viscosa y brillante. Esta es la correcta mezcla de masa cruda y cocida, que permite que el bizcocho tenga una textura masticable sin que quede ni demasiado duro ni demasiado blando.
    Solución alternativa para la harina sin bozaigao (versión con harina de tapioca + harina de arroz glutinoso) Ingredientes para 12 porciones: 200 g de harina de yuca, 50 g de harina de arroz glutinoso, 340 g de agua, 80 g de azúcar 1. Preparación de la pasta cruda: Vierta la harina de yuca y la harina de arroz glutinoso en un recipiente, agregue 150 g de agua (parte del volumen total de agua, que se puede ajustar según la absorción de agua de la harina, y debe quedar líquida y fluida después de remover). Revuelva con un batidor para asegurar que no queden grumos ni polvo seco, y así obtener una Solución alternativa para la harina sin bozaigao (versión con harina de tapioca + harina de arroz glutinoso) Ingredientes para 12 porciones: 200 g de harina de yuca, 50 g de harina de arroz glutinoso, 340 g de agua, 80 g de azúcar 1. Preparación de la pasta cruda: Vierta la harina de yuca y la harina de arroz glutinoso en un recipiente, agregue 150 g de agua (parte del volumen total de agua, que se puede ajustar según la absorción de agua de la harina, y debe quedar líquida y fluida después de remover). Revuelva con un batidor para asegurar que no queden grumos ni polvo seco, y así obtener una
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