Pescado mandarín al vapor

La carne del pez mandarín es delicada y prácticamente no tiene fibras ásperas. El método de cocción al vapor conserva al máximo su sabor fresco y tierno. Es tierno y suave como la grasa, como nubes. Con un ligero sorbo, la carne se deshace en la boca.

Ingredientes

• 400 gramo pez mandarín
  
• 20 gramo Jengibre
  
• un pimiento verde y uno rojo.
  
• 10 gramo Cebolla de verdeo
  
• una cucharada de salsa de soja ligera.
  
• 100 gramos de aceite de cocina y la cantidad adecuada de sal.
  

Pasos

1. Cortar el jengibre en rodajas y reservar.
   
2. Cortar los pimientos verdes y rojos, las cebolletas y el jengibre en tiras y reservar.
   
3. Colocar rodajas de jengibre encima del pez mandarín, hervir agua en una olla, ponerla sobre la rejilla y comenzar a cocinar al vapor durante 8 minutos.
   
4. Retire el pescado al vapor de la olla.
   
5. Escurre el líquido humeante y reserva para usar más tarde.
   
6. Coloque pimientos verdes y rojos rallados y jengibre sobre el pescado.
   
7. Calentar el aceite en una sartén hasta que hierva.
   
8. Vierta el aceite hirviendo sobre la cebolla verde rallada y el jengibre.
   
9. Añade una cucharada de salsa de soja a la sopa de pescado al vapor y mezcla bien.
   
10. Poner la sopa mezclada en un plato.
    
11. El fresco y tierno pescado mandarín está listo.
    

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