pastel de arroz glutinoso y pasta de frijoles rojos


pastel de arroz glutinoso y pasta de frijoles rojos
pastel de arroz glutinoso y pasta de frijoles rojos

Los panqueques de pasta de frijoles y arroz glutinoso fritos tienen un exterior crujiente gracias a las semillas de sésamo blanco, mientras que el arroz glutinoso en su interior es suave y elástico, recubierto con un delicado y denso relleno de pasta de frijoles. Su dulce aroma se funde a la perfección con los sabores naturales del grano. Con un ligero mordisco, el panqueque caliente se derrite en la lengua, creando una combinación única, suave y deliciosa de texturas suaves, dulces y ligeramente crujientes. ¡Este es un postre chino verdaderamente embriagador que te cautivará con sus deliciosos sabores!

Ingredientes

Pasos

  1. Coloque harina de arroz glutinoso, maicena o harina común en un recipiente y añada agua hirviendo a aproximadamente 90 °C. Remueva hasta que la masa quede esponjosa y luego amase hasta obtener una masa suave. Se recomienda usar guantes al cocinar, ya que hervir la harina de arroz glutinoso a 90 °C solo la cocinará parcialmente (haciéndola más maleable y apta para envolver y freír). Al principio estará un poco pegajosa, pero continúe amasando un rato hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
    Coloque harina de arroz glutinoso, maicena o harina común en un recipiente y añada agua hirviendo a aproximadamente 90 °C. Remueva hasta que la masa quede esponjosa y luego amase hasta obtener una masa suave. Se recomienda usar guantes al cocinar, ya que hervir la harina de arroz glutinoso a 90 °C solo la cocinará parcialmente (haciéndola más maleable y apta para envolver y freír). Al principio estará un poco pegajosa, pero continúe amasando un rato hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Coloque harina de arroz glutinoso, maicena o harina común en un recipiente y añada agua hirviendo a aproximadamente 90 °C. Remueva hasta que la masa quede esponjosa y luego amase hasta obtener una masa suave. Se recomienda usar guantes al cocinar, ya que hervir la harina de arroz glutinoso a 90 °C solo la cocinará parcialmente (haciéndola más maleable y apta para envolver y freír). Al principio estará un poco pegajosa, pero continúe amasando un rato hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Coloque harina de arroz glutinoso, maicena o harina común en un recipiente y añada agua hirviendo a aproximadamente 90 °C. Remueva hasta que la masa quede esponjosa y luego amase hasta obtener una masa suave. Se recomienda usar guantes al cocinar, ya que hervir la harina de arroz glutinoso a 90 °C solo la cocinará parcialmente (haciéndola más maleable y apta para envolver y freír). Al principio estará un poco pegajosa, pero continúe amasando un rato hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
  2. Divida la masa en porciones de 50 g y la pasta de judías rojas en porciones de 25 g. Esta receta rinde para 10 panqueques.
    Divida la masa en porciones de 50 g y la pasta de judías rojas en porciones de 25 g. Esta receta rinde para 10 panqueques.
  3. Tome un trozo de masa, enróllelo en una rebanada fina, rellénelo con pasta de frijoles rojos, séllelo con la boca del tigre y luego aplánelo para freír.
    Tome un trozo de masa, enróllelo en una rebanada fina, rellénelo con pasta de frijoles rojos, séllelo con la boca del tigre y luego aplánelo para freír. Tome un trozo de masa, enróllelo en una rebanada fina, rellénelo con pasta de frijoles rojos, séllelo con la boca del tigre y luego aplánelo para freír. Tome un trozo de masa, enróllelo en una rebanada fina, rellénelo con pasta de frijoles rojos, séllelo con la boca del tigre y luego aplánelo para freír. Tome un trozo de masa, enróllelo en una rebanada fina, rellénelo con pasta de frijoles rojos, séllelo con la boca del tigre y luego aplánelo para freír.
  4. Rocíe la masa con agua para que se adhiera a las semillas de sésamo blanco. Colóquela en una sartén antiadherente y fríala a fuego medio-bajo durante aproximadamente un minuto y medio por cada lado (ya que todos los ingredientes están prácticamente cocidos).
    Rocíe la masa con agua para que se adhiera a las semillas de sésamo blanco. Colóquela en una sartén antiadherente y fríala a fuego medio-bajo durante aproximadamente un minuto y medio por cada lado (ya que todos los ingredientes están prácticamente cocidos). Rocíe la masa con agua para que se adhiera a las semillas de sésamo blanco. Colóquela en una sartén antiadherente y fríala a fuego medio-bajo durante aproximadamente un minuto y medio por cada lado (ya que todos los ingredientes están prácticamente cocidos).
  5. Cuando el panqueque esté formado y fragante, el panqueque de pasta de frijoles crujiente y suave estará listo y podrás disfrutarlo.
    Cuando el panqueque esté formado y fragante, el panqueque de pasta de frijoles crujiente y suave estará listo y podrás disfrutarlo.
Languages
Klebreis und Kuchen aus roter Bohnenpaste - Deutsch (German) version
glutinous rice and red bean paste cake - English version
pastel de arroz glutinoso y pasta de frijoles rojos - Española (Spanish) version
gâteau de riz gluant et de pâte de haricots rouges - Français (French) version
kue beras ketan dan pasta kacang merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
torta di riso glutinoso e pasta di fagioli rossi - Italiana (Italian) version
もち米とあんこのケーキ - 日本語 (Japanese) version
찹쌀떡과 팥떡 - 한국인 (Korean) version
เค้กข้าวเหนียวถั่วแดง - แบบไทย (Thai) version
糯米豆沙餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version