Klebreis und Kuchen aus roter Bohnenpaste


Klebreis und Kuchen aus roter Bohnenpaste
Klebreis und Kuchen aus roter Bohnenpaste

Die in der Pfanne gebratenen Klebreis-Bohnenpasten-Pfannkuchen sind dank weißem Sesam außen knusprig, während der Klebreis innen weich und elastisch ist und von einer zarten, dichten Bohnenpastenfüllung umhüllt wird. Das süße Aroma vermischt sich mit den natürlichen Aromen der Körner. Ein sanfter Biss und der warme Pfannkuchen zergeht auf der Zunge und offenbart eine einzigartig warme und köstliche Kombination aus weicher, süßer und leicht knuspriger Textur. Dies ist ein wahrhaft fesselndes chinesisches Dessert, das Sie mit seinen köstlichen Aromen verzaubern wird!

Zutaten

Schritte

  1. Klebreismehl, Maisstärke oder Allzweckmehl in einen Behälter geben und mit ca. 90 °C heißem, kochendem Wasser aufgießen. Rühren, bis der Teig schaumig ist, und zu einem glatten Teig kneten. Es wird empfohlen, beim Kochen Handschuhe zu tragen, da das Klebreismehl beim Kochen bei 90 °C nur teilweise gart (und dadurch formbarer und zum Einwickeln und Braten geeignet ist). Der Teig ist zunächst leicht klebrig, kneten Sie ihn jedoch noch eine Weile weiter, bis ein glatter, nicht klebriger Teig entsteht.
    Klebreismehl, Maisstärke oder Allzweckmehl in einen Behälter geben und mit ca. 90 °C heißem, kochendem Wasser aufgießen. Rühren, bis der Teig schaumig ist, und zu einem glatten Teig kneten. Es wird empfohlen, beim Kochen Handschuhe zu tragen, da das Klebreismehl beim Kochen bei 90 °C nur teilweise gart (und dadurch formbarer und zum Einwickeln und Braten geeignet ist). Der Teig ist zunächst leicht klebrig, kneten Sie ihn jedoch noch eine Weile weiter, bis ein glatter, nicht klebriger Teig entsteht. Klebreismehl, Maisstärke oder Allzweckmehl in einen Behälter geben und mit ca. 90 °C heißem, kochendem Wasser aufgießen. Rühren, bis der Teig schaumig ist, und zu einem glatten Teig kneten. Es wird empfohlen, beim Kochen Handschuhe zu tragen, da das Klebreismehl beim Kochen bei 90 °C nur teilweise gart (und dadurch formbarer und zum Einwickeln und Braten geeignet ist). Der Teig ist zunächst leicht klebrig, kneten Sie ihn jedoch noch eine Weile weiter, bis ein glatter, nicht klebriger Teig entsteht. Klebreismehl, Maisstärke oder Allzweckmehl in einen Behälter geben und mit ca. 90 °C heißem, kochendem Wasser aufgießen. Rühren, bis der Teig schaumig ist, und zu einem glatten Teig kneten. Es wird empfohlen, beim Kochen Handschuhe zu tragen, da das Klebreismehl beim Kochen bei 90 °C nur teilweise gart (und dadurch formbarer und zum Einwickeln und Braten geeignet ist). Der Teig ist zunächst leicht klebrig, kneten Sie ihn jedoch noch eine Weile weiter, bis ein glatter, nicht klebriger Teig entsteht.
  2. Den Teig in 50 g Portionen und die rote Bohnenpaste in 25 g Portionen teilen. Dieses Rezept reicht für 10 Pfannkuchen.
    Den Teig in 50 g Portionen und die rote Bohnenpaste in 25 g Portionen teilen. Dieses Rezept reicht für 10 Pfannkuchen.
  3. Nehmen Sie ein Stück Teig, rollen Sie es zu einer dünnen Scheibe aus, füllen Sie es mit roter Bohnenpaste, verschließen Sie es mit dem Tigermaul und drücken Sie es dann zum Braten flach.
    Nehmen Sie ein Stück Teig, rollen Sie es zu einer dünnen Scheibe aus, füllen Sie es mit roter Bohnenpaste, verschließen Sie es mit dem Tigermaul und drücken Sie es dann zum Braten flach. Nehmen Sie ein Stück Teig, rollen Sie es zu einer dünnen Scheibe aus, füllen Sie es mit roter Bohnenpaste, verschließen Sie es mit dem Tigermaul und drücken Sie es dann zum Braten flach. Nehmen Sie ein Stück Teig, rollen Sie es zu einer dünnen Scheibe aus, füllen Sie es mit roter Bohnenpaste, verschließen Sie es mit dem Tigermaul und drücken Sie es dann zum Braten flach. Nehmen Sie ein Stück Teig, rollen Sie es zu einer dünnen Scheibe aus, füllen Sie es mit roter Bohnenpaste, verschließen Sie es mit dem Tigermaul und drücken Sie es dann zum Braten flach.
  4. Den Teig mit Wasser besprühen, damit er an den weißen Sesamkörnern haftet. In eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa eineinhalb Minuten pro Seite braten (da alle Zutaten im Grunde gar sind).
    Den Teig mit Wasser besprühen, damit er an den weißen Sesamkörnern haftet. In eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa eineinhalb Minuten pro Seite braten (da alle Zutaten im Grunde gar sind). Den Teig mit Wasser besprühen, damit er an den weißen Sesamkörnern haftet. In eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa eineinhalb Minuten pro Seite braten (da alle Zutaten im Grunde gar sind).
  5. Wenn der Pfannkuchen geformt und duftend ist, ist der knusprige und weiche Bohnenpastenpfannkuchen fertig und Sie können ihn genießen.
    Wenn der Pfannkuchen geformt und duftend ist, ist der knusprige und weiche Bohnenpastenpfannkuchen fertig und Sie können ihn genießen.
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Klebreis und Kuchen aus roter Bohnenpaste - Deutsch (German) version
glutinous rice and red bean paste cake - English version
pastel de arroz glutinoso y pasta de frijoles rojos - Española (Spanish) version
gâteau de riz gluant et de pâte de haricots rouges - Français (French) version
kue beras ketan dan pasta kacang merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
torta di riso glutinoso e pasta di fagioli rossi - Italiana (Italian) version
もち米とあんこのケーキ - 日本語 (Japanese) version
찹쌀떡과 팥떡 - 한국인 (Korean) version
เค้กข้าวเหนียวถั่วแดง - แบบไทย (Thai) version
糯米豆沙餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version