Hausgemachte gebratene Reisnudeln

Hausgemachte gebratene Reisnudeln

Gebratene Reisnudeln mit gemischtem Gemüse, mit einem kräftigen, hausgemacht schmeckenden Geschmack.

Ingredients
Steps
  1. Die Reisnudeln in eine Schüssel geben, heißes Wasser hinzufügen und 4 Minuten einweichen lassen.
    Die Reisnudeln in eine Schüssel geben, heißes Wasser hinzufügen und 4 Minuten einweichen lassen.
  2. Das heiße Wasser abgießen, die Reisnudeln mit einem sauberen, feuchten Handtuch abdecken und die Reisnudeln bei der Restwärme 5 Minuten backen.
    Das heiße Wasser abgießen, die Reisnudeln mit einem sauberen, feuchten Handtuch abdecken und die Reisnudeln bei der Restwärme 5 Minuten backen.
  3. Entfernen Sie die Feuchtigkeit, geben Sie das Reismehl auf den Siebboden und stellen Sie es zum Trocknen an einen kühlen und windigen Ort.
    Entfernen Sie die Feuchtigkeit, geben Sie das Reismehl auf den Siebboden und stellen Sie es zum Trocknen an einen kühlen und windigen Ort.
  4. Einen Wok bei hoher Hitze erhitzen, Öl hineingeben und Zwiebeln und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften. Geraspelte Karotten und chinesische Senfblätter hinzufügen, nachdem das Aroma freigesetzt wurde.
    Einen Wok bei hoher Hitze erhitzen, Öl hineingeben und Zwiebeln und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften. Geraspelte Karotten und chinesische Senfblätter hinzufügen, nachdem das Aroma freigesetzt wurde.
  5. Braten Sie alle Zutaten, bis sie die Farbe ändern und weich werden. Wenn sie zu etwa 70 % gar sind, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu und entsorgen Sie das Gemüse.
    Braten Sie alle Zutaten, bis sie die Farbe ändern und weich werden. Wenn sie zu etwa 70 % gar sind, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu und entsorgen Sie das Gemüse.
  6. Den Wok trocken wischen, Öl hineingeben, Eierflüssigkeit hinzufügen, wenn das Öl heiß ist, braten, bis es gar ist, und in Stücke schneiden.
    Den Wok trocken wischen, Öl hineingeben, Eierflüssigkeit hinzufügen, wenn das Öl heiß ist, braten, bis es gar ist, und in Stücke schneiden.
  7. Schalten Sie das Feuer erneut ein, geben Sie ein wenig Öl hinzu und geben Sie die Reisnudeln hinzu, nachdem das Öl heiß ist. Nachdem Sie die Reisnudeln flach gelegt haben, braten Sie sie noch nicht unter Rühren. Braten Sie die Reisnudeln, bis sie duften.
    Schalten Sie das Feuer erneut ein, geben Sie ein wenig Öl hinzu und geben Sie die Reisnudeln hinzu, nachdem das Öl heiß ist. Nachdem Sie die Reisnudeln flach gelegt haben, braten Sie sie noch nicht unter Rühren. Braten Sie die Reisnudeln, bis sie duften.
  8. Etwa 2–3 Minuten braten, die Reisnudeln wenden und die andere Seite etwa 2–3 Minuten braten.
    Etwa 2–3 Minuten braten, die Reisnudeln wenden und die andere Seite etwa 2–3 Minuten braten.
  9. Wenn beide Seiten der Reisnudeln leicht goldbraun sind, braten Sie die Reisnudeln mit einem Spatel und Holzstäbchen etwa 4 Minuten lang an.
    Wenn beide Seiten der Reisnudeln leicht goldbraun sind, braten Sie die Reisnudeln mit einem Spatel und Holzstäbchen etwa 4 Minuten lang an.
  10. Die Reisnudeln sind zu diesem Zeitpunkt bereits trocken, ignorieren Sie es also und braten Sie weiter.
    Die Reisnudeln sind zu diesem Zeitpunkt bereits trocken, ignorieren Sie es also und braten Sie weiter.
  11. Gemüse und geriebene Eier hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
    Gemüse und geriebene Eier hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
  12. Je 1 Esslöffel Sojasauce und Fischsauce hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Beenden.
    Je 1 Esslöffel Sojasauce und Fischsauce hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Beenden.
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Homestyle Fried Rice Vermicelli - English version
Vermicelles de riz sautés à la maison - Français (French) version
家乡炒米粉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Fideos de arroz fritos caseros - Española (Spanish) version
Hausgemachte gebratene Reisnudeln - Deutsch (German) version
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เส้นหมี่ผัดแบบบ้านๆ - แบบไทย (Thai) version
Vermicelli di riso saltati in casa - Italiana (Italian) version
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