Tofu, Garnelen und Ei

Dieses Gericht vereint drei hochwertige Zutaten, die nicht nur den Geschmacksanforderungen gerecht werden, sondern auch die verschiedenen Nährstoffe, die der Körper benötigt, effizient ergänzen. Es ist eine gute Wahl für die tägliche Ernährung, die sowohl Genuss als auch Gesundheit berücksichtigt.

Zutaten

• 200 g Tofu.
  
• 8 Garnelen.
  
• zwei Eier.
  
• 5 g Chili, 1 Frühlingszwiebel, 5 g Knoblauch, 5 g Ingwer.
  
• 1 Teelöffel Speiseöl.
  
• 1 Teelöffel Sojasauce.
  
• 1 Teelöffel Öl. Salz nach Geschmack.
  

Schritte

1. Aus Austernsauce und heller Sojasauce die Sauce vor dem Servieren zubereiten.
   
2. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbraten, dann Tofu dazugeben
   
3. Den Tofu mit einem Pfannenwender zerdrücken und bei schwacher Hitze unter Zugabe von etwas Salz anbraten.
   
4. Den Tofu goldbraun braten. Die Garnelen dazugeben und mit einem Deckel abgedeckt 2 Minuten braten.
   
5. Die Eier verquirlen und beiseite stellen.
   
6. Die gewürzten Eier gleichmäßig in den Topf geben und 1 Minute kochen lassen. Die Sauce gleichmäßig über die Eier gießen. Etwas Chili darüber streuen und den Herd ausschalten.
   
7. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
   

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