Leckere Sojabohnensauce-Rezepte für heute Abend
Probiere etwas Neues mit Sojabohnensauce – einfache Rezepte mit Zutaten, die du bereits zu Hause hast.
Rezepte mit Sojabohnensauce
Junge Taube in Sojasauce ist ein typisch asiatisches Gericht, das die Zartheit von jungem Taubenfleisch mit dem reichen Geschmack von Sojasauce und aromatischen Gewürzen kombiniert. Der Kochvorgang beginnt damit, dass die Taube mit Ingwer gekocht wird, um den Fischgeruch zu entfernen. Anschließend wird sie mit Knoblauch und Ingwer angebraten, bis sie duftet. Anschließend wird die Taube mit Sojasauce und etwas Salz angebraten, 10 Minuten bei starker Hitze gekocht und dann weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze gegart, bis die Gewürze vollständig aufgenommen sind. Das Ergebnis ist zartes Fleisch mit einem unverwechselbaren herzhaften und süßen Geschmack, perfekt serviert mit warmem Reis.
Geschmorte Rinderbrust-Nudeln sind eine reichhaltige, aromatische Suppe aus Rinderbrust und Schweinshaxe, die mit klassischen chinesischen Gewürzen wie getrockneten Chilischoten, Sichuanpfeffer, Sternanis, Zimtstange und Lorbeerblättern geköchelt wird. Die Brühe wird mit Chili-Bohnensauce, Sojasauce, dunkler Sojasauce, Austernsauce, braunem Zucker und Salz abgeschmeckt und anschließend über Nudeln nach Wahl (optional mit Gemüse) gegossen – für eine herzhafte Mahlzeit.
Der Schweinefuß mit fermentiertem Tofu und Erdnüssen ist leuchtend rot und attraktiv, und die dicke Soße umhüllt den weichen, verfaulten Schweinefuß. Er schmeckt salzig und mild, und das einzigartige Aroma des fermentierten Tofus durchdringt jedes Stück Fleisch. Der Schweinefuß ist zart und ohne Knochen, und die Erdnüsse sind dicht und schmackhaft. Er ist reich an Kollagen, Proteinen und verschiedenen Spurenelementen, die die Haut nähren und Energie spenden. Es ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht.
Dies ist eine nordostchinesische Art, große Knochen besonders schmackhaft zuzubereiten! Tief herzhaft und hocharomatisch werden diese großen Knochen nach Dongbei-Art mit einer kräftigen Mischung aus Sojasaucen, Bier, wärmenden Gewürzen wie Zimtrinde und Sternanis sowie getrockneter Mandarinenschale für eine subtile Zitrusnote geschmort – abgerundet mit einer milden Chili-Schärfe.
Geschmorter Schweinebauch mit getrockneten Bambussprossen ist eine über längere Zeit gegarte Delikatesse. Wer ihn schon einmal gegessen hat, weiß: Dieser Bambusspross ist verlockender als Fleisch. Es hat die Fülle des Schweinebauchs und behält gleichzeitig den erfrischenden Duft des Bambus. Sobald der Topfdeckel geöffnet wird, verwandelt das verführerische Aroma die Zeit in Zärtlichkeit auf der Zungenspitze.
Chu-Hou-Sauce, Rinderbrust und Kartoffeln – die perfekte Kombination für Reisliebhaber! Kartoffeln sind rustikal und einfach, verwandeln sich aber mit Chu-Hou-Sauce in eine edle Sauce. Rinderbrust ist noch köstlicher und wird weich und schmackhaft geschmort. Arbeiter können nach Feierabend eine Schüssel davon genießen, sie regt sofort den Kreislauf an. Eine tolle Beilage für Reisliebhaber.