Eierpudding

Dieser Eierpudding ist weich und hinterlässt einen süßen, saftigen Geschmack. Seine Textur ist seidig weich und vermischt sich mit dem Aroma von warmer Milch und dickem, cremigem Eigelb. Nach dem Abkühlen reflektiert seine Oberfläche sanftes Licht wie ein glatter Spiegel. Getrocknete Kokosraspeln sorgen für eine leicht pikante Note und einen kontrastierenden Textureffekt. Jeder Bissen ist eine wohltuende, klassische Erinnerung, ideal zum Entspannen bei einer Tasse warmem Tee.

Zutaten

• 1 Esslöffel von Zucker
  
• 1 Esslöffel Maisstärke
  
• 250 ml Milch
  
• 2 Eigelbsamen
  
• 1 Teelöffel Kokosraspeln
  

Schritte

1. Nehmen Sie 2 Eigelb und geben Sie 1 EL Zucker hinzu.
   
2. 1 EL Maisstärke hinzufügen
   
3. Schütteln, bis alles gut vermischt ist.
   
4. 250 ml flüssige Milch zubereiten
   
5. 250 ml Milch zu den verquirlten Eiern geben, gut verrühren und die Puddingmasse abseihen.
   
6. Nach dem Filtern
   
7. In eine Pfanne geben
   
8. Dann kochen wir unter ständigem Rühren, bis es eindickt und gar ist.
   
9. Danach die Hitze abschalten (10-12 Minuten kochen lassen)
   
10. Dann gießen wir es in einen Behälter
    
11. Abkühlen lassen, Puddingbehälter abdecken und in den Kühlschrank stellen.
    
12. Wir nehmen es aus dem Kühlschrank
    
13. Wir öffnen und schließen mit einem Teller dann
    
14. Wir kommen wieder.
    
15. Hier ist das Ergebnis. Wir bestreuen es mit 1 Teelöffel trockener Kokosraspeln, damit es noch schmackhafter wird und zum Genießen bereit ist.
    

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