鮮甜的蓮耦花生魷魚湯


鮮甜的蓮耦花生魷魚湯

魷魚乾富含優質蛋白質與鈣、鐵等礦物質，能為身體補充必需胺基酸；蓮藕含有豐富的膳食纖維和維生素C，既促進腸道蠕動又增強免疫力；花生則提供植物蛋白與不飽和脂肪酸，搭配熬煮後營養充分釋放。湯中蛋白質、膳食纖維、多種礦物質協同作用，健脾補虛的同時潤燥養顏，是具有內在美並兼顧口感的養生家常營養靚湯。 小撇步：若想省時又保留口感，用壓力鍋壓制較方便！比起老火慢燉，高壓燜煮能讓食材更快釋放鮮味，藕塊和花生也能迅速煮至綿糯，嘌呤含量還更低，喝起來更無負擔哦~

食材

步驟

  1. 泡花生加入清水泡約3小時。
    泡花生加入清水泡約3小時。
  2. 魷魚乾提前一晩上加入清水浸泡。
    魷魚乾提前一晩上加入清水浸泡。
  3. 薑切片備用。
    薑切片備用。
  4. 鍋裡加冷水、薑片、料酒、胡椒、清洗乾淨的豬骨頭，水開後煮5分鐘，撈起清洗備用。
    鍋裡加冷水、薑片、料酒、胡椒、清洗乾淨的豬骨頭，水開後煮5分鐘，撈起清洗備用。 鍋裡加冷水、薑片、料酒、胡椒、清洗乾淨的豬骨頭，水開後煮5分鐘，撈起清洗備用。
  5. 清洗泡發的魷魚，切成塊狀備用。
    清洗泡發的魷魚，切成塊狀備用。
  6. 蓮藕去皮切塊備用。
    蓮藕去皮切塊備用。
  7. 準好的食材全家福。
    準好的食材全家福。
  8. 壓力鍋裡加入薑片、蜜棗、泡發的花生、魷魚乾，我家壓力鍋排氣開始12分鐘。用慢火煨（煲）需要1.5小時。
    壓力鍋裡加入薑片、蜜棗、泡發的花生、魷魚乾，我家壓力鍋排氣開始12分鐘。用慢火煨（煲）需要1.5小時。
Languages
Süße Lotus-Erdnuss-Tintenfischsuppe - Deutsch (German) version
Sweet lotus peanut squid soup - English version
Sopa de calamar con cacahuete y loto dulce - Española (Spanish) version
Soupe de calmars aux cacahuètes et au lotus sucré - Français (French) version
Sup Cumi Kacang Teratai Manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di calamari con arachidi e loto dolce - Italiana (Italian) version
甘い蓮のピーナッツイカスープ - 日本語 (Japanese) version
달콤한 연꽃 땅콩 오징어 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปปลาหมึกถั่วดอกบัวหวาน - แบบไทย (Thai) version
鮮甜的蓮耦花生魷魚湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version