西瓜伴薯肉

這道菜造型精巧，食材豐富。鹹香的肉捲裹著鮮嫩食材，點綴清甜西瓜球，色澤誘人。一口下去，肉香、蔬果鮮爽融合，清爽解膩，獨特搭配帶來新奇味覺體驗，是視覺與味覺的雙重享受 。

食材

• 5 花肉180公克
  
• 馬鈴薯一個
  
• 薑蔥各20克
  
• 油一湯匙
  
• 鹽少許
  
• 醬油10毫升
  
• 芝麻香油少許
  
• 西瓜200克
  

步驟

1. 五花肉切大薄片，長11厘米，寬3~4公分
   
2. 馬鈴薯去皮，切粗條。
   
3. 蔥花切碎。
   
4. 配料汁，半碗清水，一茶匙生抽，鹽少許，胡椒粉少許，幾滴香油。攪拌勻。
   
5. 切好的五花肉放平，放上切好的薯條，像這樣一個一個的捲起來
   
6. 用牙籤固定好，擺在盤中待用。
   
7. 鍋裡倒油，油熱用筷子一個一個的擺在鍋裡小火慢煎。
   
8. 用筷子不停的翻動，煎至二面金黃，淋上備好的料汁蓋燜10分鐘
   
9. 燜好用筷子輕輕翻動兩下，放少許芝麻，撒上蔥花即可。
   
10. 出鍋擺盤，
    
11. 西瓜對半切開，拿一半用茶匙🥄一個一個的挑出來形成半圓形，圍著圓圈擺在盤裡即可。
    
12. 一道西瓜半薯肉就好了，
    

Languages

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