魚香杏鮑菇

魚香杏鮑菇色澤紅亮，杏鮑菇脆嫩多汁，裹滿酸辣甜鮮交織的濃鬱魚香醬汁。搭配彩椒、木耳等配菜，口感層次豐富，香氣撲鼻，鹹甜酸辣恰到好處，開胃下飯，是一道兼具美味與營養的佳餚。

食材

• 水髮木耳30克
  
• 青椒兩個紅椒一個
  
• 杏鮑菇一根
  
• 蔥兩根蒜頭15克薑10克
  
• 米醋兩匙
  
• 白糖1.5匙
  
• 澱粉一匙
  
• 料酒一匙
  
• 清水三勺
  

步驟

1. 將青紅椒切成條狀。
   
2. 杏鮑菇切條。
   
3. 蔥薑蒜末切段。
   
4. 水髮木耳撕成小朵。
   
5. 魚香汁，生抽兩匙,醋兩匙白糖1.5勺，料酒一匙，澱粉一匙,清水三匙,混合均勻。
   
6. 鍋中倒入少許水燒熱。
   
7. 杏鮑菇汆燙一分鐘
   
8. 撈出瀝乾。
   
9. 鍋中倒油，下蒜末薑末炒香。再下入木耳青紅椒翻炒約10秒鐘
   
10. 放入杏鮑菇中火煎至表面微焦倒入配菜翻炒均勻。
    
11. 凝入魚香汁，大火翻炒至醬汁濃稠
    
12. 撒蔥花即可出鍋。
    

Languages

Königsausternpilz mit Fischgeschmack - Deutsch (German) version
King Oyster Mushroom with Fish Flavor - English version
Hongo ostra rey con sabor a pescado - Española (Spanish) version
Champignons d'huîtres royaux au goût de poisson - Français (French) version
Jamur Tiram Raja Rasa Ikan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Funghi ostrica reali al sapore di pesce - Italiana (Italian) version
魚風味のエリンギ茸 - 日本語 (Japanese) version
생선맛 왕 느타리버섯 - 한국인 (Korean) version
เห็ดนางรมหลวงรสปลา - แบบไทย (Thai) version
魚香杏鮑菇 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version