多彩腐竹燴木耳。

腐竹軟韌入味，木耳脆嫩彈牙，五花肉肥瘦相間，煎出油脂香氣四溢。青紅椒添色增香，微辣提鮮。多種食材燴炒，滋味相互交融，家常又下飯，一口嘗盡質樸煙火香 。

食材

• 5 花肉180公克
  
• 腐竹120克
  
• 木耳100克
  
• 青紅辣椒各一個
  
• 薑蒜小米椒各15克
  
• 食用油適量
  
• 食鹽少許
  
• 一茶匙生抽
  
• 老抽三毫升
  
• 蠔油兩毫升
  

步驟

1. 五花肉切薄片長條都行。
   
2. 腐竹用溫水浸泡約10分鐘。
   
3. 木耳也同樣是溫水浸泡十幾分鐘，撈出來備用。
   
4. 辣椒切斷，蔥切小段
   
5. 小米椒薑切碎。
   
6. 鍋裡倒水燒開腐竹木耳一起倒進去滾燙1分鐘左右撈出備用。
   
7. 鍋中倒油。油熱下入切好的五花肉翻炒片刻，煸炒出多餘的油脂即可。
   
8. 加薑蒜小米椒，一茶匙老抽，一起炒出香味。
   
9. 接著倒入木耳和腐竹，調味加鹽少許，一茶匙生抽，半匙蠔油，倒入青紅椒。大火翻炒60秒就可以出鍋啦
   
10. 炒好了，出鍋盛碟
    
11. 一道多彩腐竹炒木耳做好了
    

Languages

Bunte Tofustangen und schwarzer Pilzeintopf. - Deutsch (German) version
Colorful bean curd sticks and black fungus stew. - English version
Palitos de tofu coloridos y estofado de hongos negros. - Española (Spanish) version
Bâtonnets de tofu colorés et ragoût de champignons noirs. - Français (French) version
Stik tahu warna-warni dan rebusan jamur hitam. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
bastoncini colorati di tofu e stufato di funghi neri. - Italiana (Italian) version
カラフルな豆腐スティックと黒キクラゲのシチュー。 - 日本語 (Japanese) version
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多彩腐竹燴木耳。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version