薯仔炆雞翼

薯仔炆雞翼是一道經典的家常菜，以嫩滑的雞翼和綿密的薯仔為主角，透過慢火炆煮，使兩者充分吸收醬汁的鮮美，口感豐富，味道濃郁。此菜色香味俱全，深受家庭喜愛，特別適合搭配白飯享用。

Ingredients

• 400 克 雞翼雞槌
• 2 個 薯仔（切大粒）
• 1 個 洋蔥（切條）
  
• 0.5 個 蒜頭（切碎）
• 0.5 茶匙 鹽
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 粟粉
• 1 湯匙 豉油
• 1 湯匙 油

Steps

1. 把雞翼雞槌洗淨瀝乾水分
2. 把上述醃料與雞翼混合，醃製30分重
   
3. 熱鍋下油，把雞翼煎至兩面金黃，盛起備用
   
4. 翻熱炒鑊、加少許油，下洋蔥及蒜蓉，翻炒至香味釋出
   
5. 加入薯仔粒，翻炒一下。
   
6. 加水至薯仔一半高度。
   
7. 蓋上鑊蓋，以中小火焗煮3分鐘。
   
8. 開鑊蓋放回雞翼雞槌，翻炒一下，加入鹽半茶匙、蠔油約一湯匙、豉油一茶匙。
   
9. 加入水份至食物一半高度
   
10. 蓋上鑊蓋炆煮約3分鐘。
    
11. 完成。
    

Languages

Braised Chicken Wings with Potatoes - English version
Ailes de poulet braisées aux pommes de terre - Français (French) version
土豆炖鸡翅 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Alitas de pollo guisadas con patatas - Española (Spanish) version
Geschmorte Hähnchenflügel mit Kartoffeln - Deutsch (German) version
じゃがいもと鶏手羽の煮込み - 日本語 (Japanese) version
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ปีกไก่ตุ๋นมันฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
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