ปีกไก่ตุ๋นมันฝรั่ง

ปีกไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นเมนูโฮมเมดสุดคลาสสิกที่มีปีกไก่เนื้อนุ่มและมันฝรั่งฟูเป็นส่วนผสมหลัก เมื่อปรุงด้วยไฟอ่อน ทั้งสองเมนูจะดูดซับซอสรสอร่อยได้หมด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของครอบครัว และอร่อยมากโดยเฉพาะกับข้าว

Ingredients

• 400 กรัม ปีกไก่ & ค้อนไก่
• 2 มันฝรั่ง (หั่นเป็นชิ้นใหญ่)
• 1 หอมหัวใหญ่ (หั่นเป็นเส้น)
  
• 0.5 กระเทียมสับ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อน น้ำมัน

Steps

1. ล้างปีกไก่และน่องไก่ให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำหมักข้างต้นกับปีกไก่แล้วหมักไว้ 30 นาที
   
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดปีกไก่จนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม
   
5. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ผัดให้เข้ากัน
   
6. เติมน้ำให้ถึงครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง
   
7. ปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนประมาณ 3 นาที
   
8. เปิดฝากระทะแล้วใส่ปีกไก่และน่องไก่กลับลงไป ผัดจากนั้นเติมเกลือครึ่งช้อนชา ซอสหอยนางรมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
   
9. เติมน้ำให้ถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของอาหาร
   
10. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาที
    
11. เสร็จ.
    

Languages

Braised Chicken Wings with Potatoes - English version
Ailes de poulet braisées aux pommes de terre - Français (French) version
土豆炖鸡翅 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Alitas de pollo guisadas con patatas - Española (Spanish) version
Geschmorte Hähnchenflügel mit Kartoffeln - Deutsch (German) version
じゃがいもと鶏手羽の煮込み - 日本語 (Japanese) version
감자와 닭날개 조림 - 한국인 (Korean) version
ปีกไก่ตุ๋นมันฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
Ali di pollo brasate con patate - Italiana (Italian) version
Sayap Ayam Rebus dengan Kentang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version