青椒豆皮。


青椒豆皮。

- 豆皮：又稱豆腐皮，由大豆蛋白製成，富含優質蛋白、卵磷脂及多種礦物質，營養價值高，能預防心血管疾病、防止骨質疏鬆。

食材

步驟

  1. 豆皮切成條狀。
    豆皮切成條狀。
  2. 豬肉切成細絲。
    豬肉切成細絲。
  3. 薑，蔥，蒜各10克備用
    薑，蔥，蒜各10克備用
  4. 青，紅辣椒各15克備用
    青，紅辣椒各15克備用
  5. 木耳撕成塊狀。
    木耳撕成塊狀。
  6. 鍋中燒水開。倒入切好的豆皮。燙三分鐘。
    鍋中燒水開。倒入切好的豆皮。燙三分鐘。
  7. 快速撈起備用。
    快速撈起備用。
  8. 熱鍋少許上油，將切好的豬肉5O克，倒入鍋中翻炒出油。
    熱鍋少許上油，將切好的豬肉5O克，倒入鍋中翻炒出油。
  9. 再加入薑，蒜各10克，豆瓣醬一湯匙。快速翻炒出紅油。
    再加入薑，蒜各10克，豆瓣醬一湯匙。快速翻炒出紅油。
  10. 炒出紅油。
    炒出紅油。
  11. 備好的豆皮200公克，生抽一茶匙。蠔油一茶匙。白糖一茶勺，澱粉少許。加清水煮三分鐘。
    備好的豆皮200公克，生抽一茶匙。蠔油一茶匙。白糖一茶勺，澱粉少許。加清水煮三分鐘。
  12. 在放入備好的木耳20克，青.紅椒各15克，鹽適量，翻炒至斷生，約5分。準備出鍋。
    在放入備好的木耳20克，青.紅椒各15克，鹽適量，翻炒至斷生，約5分。準備出鍋。
  13. 出鍋裝碟，撒上蔥花，青椒豆皮就做好了。
    出鍋裝碟，撒上蔥花，青椒豆皮就做好了。
Languages
Tofu mit grünem Pfeffer. - Deutsch (German) version
green pepper bean curd. - English version
tofu con pimiento verde. - Española (Spanish) version
tofu au poivre vert. - Français (French) version
tahu paprika hijau. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
tofu al peperone verde. - Italiana (Italian) version
ピーマンの豆腐。 - 日本語 (Japanese) version
녹색 고추 두부. - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้พริกเขียว - แบบไทย (Thai) version
青椒豆皮。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version