tofu al peperone verde.

detta anche buccia di tofu, è ricavata dalle proteine della soia, è ricca di proteine di alta qualità, lecitina e una varietà di minerali, ha un alto valore nutrizionale e può prevenire le malattie cardiovascolari e l'osteoporosi.

Ingredienti

• 200 g di buccia di tofu
  
• 15 g di peperoni verdi e rossi
  
• 10 g di zenzero, aglio e cipolla
  
• 20 g di funghi neri
  
• 50 g di grasso e carne magra di maiale
  
• 1 cucchiaio di pasta di fagioli fermentata
  
• 1 cucchiaino di salsa di soia
  
• 1 cucchiaio di tè alla salsa di ostriche
  
• 1 cucchiaino di zucchero
  
• un pizzico di sale
  
• 1 cucchiaino di amido
  

Passaggi

1. Tagliare il tofu a striscioline.
   
2. Tagliare la carne di maiale a striscioline sottili.
   
3. 10 g di zenzero, cipolla e aglio
   
4. 15 g di peperoni verdi e rossi
   
5. tagliare il fungo a pezzi.
   
6. portare l'acqua a ebollizione. Versare la pelle di tofu tagliata e sbollentare per tre minuti.
   
7. Togliere subito dal fuoco e mettere da parte.
   
8. Scaldate una padella con un filo d'olio, versate 50 grammi di carne di maiale tritata e fatela rosolare per far uscire l'olio.
   
9. Aggiungere 10 g di zenzero e 10 g di aglio ciascuno e 1 cucchiaio di pasta di fagioli. Rosolare velocemente finché l'olio non fuoriesce rosso.
   
10. soffriggere fino a quando l'olio diventa rosso.
    
11. 200 g di buccia di tofu preparata, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di zucchero, un po' di amido. Aggiungere acqua e cuocere per 3 minuti.
    
12. Aggiungere 20 g di funghi neri, 15 g di peperoni verdi e rossi e un po' di sale, soffriggere fino a cottura ultimata, circa 5 minuti. Preparare a servire.
    
13. Togliere dal fuoco e disporre su un piatto, cospargere con cipollotti verdi tritati e il tofu al peperone verde è pronto.
    

Languages

Tofu mit grünem Pfeffer. - Deutsch (German) version
green pepper bean curd. - English version
tofu con pimiento verde. - Española (Spanish) version
tofu au poivre vert. - Français (French) version
tahu paprika hijau. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
tofu al peperone verde. - Italiana (Italian) version
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