椰香小酥撻


椰香小酥撻
椰香小酥撻

剛出爐的外皮酥得掉渣,咬一口椰香直鑽鼻子,內裡的椰餡嫩乎乎的,甜滋滋,一口下去幸福感直接拉滿!

食材

步驟

  1. 融化牛油: 將牛油隔水融化,也可放入微波爐中融化。
    融化牛油: 將牛油隔水融化,也可放入微波爐中融化。
  2. 甜奶基底: 加入20g糖,倒入椰奶或牛奶,攪拌至糖完全溶解。
    甜奶基底: 加入20g糖,倒入椰奶或牛奶,攪拌至糖完全溶解。
  3. 加入蛋: 打入一顆雞蛋,充分攪拌,讓蛋液與奶糊融合均勻。
    加入蛋: 打入一顆雞蛋,充分攪拌,讓蛋液與奶糊融合均勻。
  4. 加椰蓉拌勻: 放入50g椰蓉,順著一個方向攪拌至混合均勻。
    加椰蓉拌勻: 放入50g椰蓉,順著一個方向攪拌至混合均勻。
  5. 加奶粉靜置: 加入10g奶粉,攪拌均勻後,放置30分鐘讓餡料入味。
    加奶粉靜置: 加入10g奶粉,攪拌均勻後,放置30分鐘讓餡料入味。 加奶粉靜置: 加入10g奶粉,攪拌均勻後,放置30分鐘讓餡料入味。
  6. 備餡裝皮: 把靜置好的餡料盛入蛋塔皮中,有提子乾的話可放一粒在餡料裡。
    備餡裝皮: 把靜置好的餡料盛入蛋塔皮中,有提子乾的話可放一粒在餡料裡。 備餡裝皮: 把靜置好的餡料盛入蛋塔皮中,有提子乾的話可放一粒在餡料裡。
  7. 焗爐烤製: 將蛋塔放入焗爐下層,180°C烤25分鐘(依自家焗爐實際狀況調整時間,避免烤糊)。
    焗爐烤製: 將蛋塔放入焗爐下層,180°C烤25分鐘(依自家焗爐實際狀況調整時間,避免烤糊)。 焗爐烤製: 將蛋塔放入焗爐下層,180°C烤25分鐘(依自家焗爐實際狀況調整時間,避免烤糊)。
Languages
Kokos-Mürbeteigtörtchen - Deutsch (German) version
Coconut Mini Tarts - English version
Tartas de mantequilla y coco - Española (Spanish) version
Mini-tartelettes à la noix de coco - Français (French) version
Kue Tart Shortbread Kelapa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Mini crostatine al cocco - Italiana (Italian) version
ココナッツショートブレッドタルト - 日本語 (Japanese) version
코코넛 미니 타르트 - 한국인 (Korean) version
ทาร์ตมะพร้าวขนาดเล็ก - แบบไทย (Thai) version
椰香小酥撻 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version