快手易做榴莲芝士酥

咬开瞬间，榴莲的浓香混着芝士的奶香“轰”地炸开，热乎的内馅还会拉丝，这特别的味道香到得关好门窗，不然邻居都得被勾来敲门！酥皮脆、内馅绵密又爆浆，一口就把味蕾拿捏，谁吃谁懂这香迷糊的快乐～这样做出来的榴莲芝士酥，外皮酥脆，内里榴莲香甜、芝士拉丝，快手又美味，超适合当下午茶或小零食，赶紧安排上吧～

食材

把榴莲肉捣成细腻的泥状备用
芝士提前从冰箱取出回温备用
鸡蛋打入小碗，用筷子搅匀成蛋液，放一旁备用。
处理手抓饼：取出冷藏的手抓饼，放在室温下，借助手心温度慢慢揉一揉、捏一捏，让饼皮变软些（别过度揉捏，避免破洞），接着用刀切成均匀的4等份。
包馅塑形：取一片切好的手抓饼，放上适量榴莲泥，再撒上一层马苏里拉芝士，像包小包袱一样，把馅料包起来（包得丑也没事，一烤就看不出来了～），边缘仔细捏紧，防止烤的时候露馅。
用普通吃饭的叉子，在包好的酥角角落处扎几个小孔（帮助烘烤时排出热气，避免鼓包）
然后用刷子蘸蛋液，均匀刷在酥皮表面，让成品色泽更诱人。
烘烤出炉：提前预热烤箱，调至上下火200℃ 。把做好的榴莲芝士酥放进烤箱中层，烤15分钟左右。注意观察，因为烤箱脾气有差异，快熟时盯着点，看到表面金黄、芝士微微冒泡，就可以出炉啦！