พัฟชีสทุเรียนแบบง่ายและรวดเร็ว


พัฟชีสทุเรียนแบบง่ายและรวดเร็ว

ทันทีที่คุณกัด กลิ่นหอมอันเข้มข้นของทุเรียนผสมกับกลิ่นนมของชีสก็ระเบิดออกมา และไส้ร้อนๆ ก็ยืดออก กลิ่นพิเศษนี้หอมมากจนคุณต้องปิดประตูและหน้าต่าง มิฉะนั้นเพื่อนบ้านจะดึงดูดให้มาเคาะประตู! เปลือกกรอบและไส้แน่นๆ ที่แตกจะตอบสนองต่อมรับรสของคุณในคำเดียว ใครก็ตามที่กินมันจะต้องเข้าใจถึงความสุขของกลิ่นหอมและความสับสนนี้~ พัฟชีสทุเรียนที่ทำด้วยวิธีนี้มีเปลือกกรอบ ทุเรียนหวาน และชีสยืดด้านใน มันรวดเร็วและอร่อย และเหมาะมากสำหรับชายามบ่ายหรือของขบเคี้ยว รีบจัดการซะ~

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. บดเนื้อทุเรียนให้เป็นเนื้อละเอียดแล้วพักไว้
    บดเนื้อทุเรียนให้เป็นเนื้อละเอียดแล้วพักไว้
  2. นำชีสออกจากตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนก่อนใช้
    นำชีสออกจากตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนก่อนใช้
  3. ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ คนด้วยตะเกียบเพื่อให้ไข่กลายเป็นของเหลว แล้วพักไว้
    ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ คนด้วยตะเกียบเพื่อให้ไข่กลายเป็นของเหลว แล้วพักไว้
  4. วิธีทำแพนเค้ก: นำแพนเค้กที่แช่เย็นไว้แล้วออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใช้ฝ่ามือนวดและบีบแป้งช้าๆ เพื่อให้แป้งนิ่มลง (อย่านวดแป้งนานเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงรู) จากนั้นใช้มีดตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
    วิธีทำแพนเค้ก: นำแพนเค้กที่แช่เย็นไว้แล้วออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใช้ฝ่ามือนวดและบีบแป้งช้าๆ เพื่อให้แป้งนิ่มลง (อย่านวดแป้งนานเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงรู) จากนั้นใช้มีดตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
  5. หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วทาซอสทุเรียนบดในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลลาลงไป ห่อไส้ให้เป็นมัดเล็กๆ (ถึงจะดูไม่สวยก็ไม่เป็นไร เพราะหลังจากอบแล้วจะมองไม่เห็น~) แล้วบีบขอบอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมาขณะอบ
    หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วทาซอสทุเรียนบดในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลลาลงไป ห่อไส้ให้เป็นมัดเล็กๆ (ถึงจะดูไม่สวยก็ไม่เป็นไร เพราะหลังจากอบแล้วจะมองไม่เห็น~) แล้วบีบขอบอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมาขณะอบ หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วทาซอสทุเรียนบดในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลลาลงไป ห่อไส้ให้เป็นมัดเล็กๆ (ถึงจะดูไม่สวยก็ไม่เป็นไร เพราะหลังจากอบแล้วจะมองไม่เห็น~) แล้วบีบขอบอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมาขณะอบ
  6. ใช้ส้อมธรรมดาจิ้มรูเล็กๆ สองสามรูที่มุมของแป้งพัฟที่ห่อแล้ว (เพื่อช่วยระบายความร้อนในระหว่างการอบและป้องกันไม่ให้พองออก)
    ใช้ส้อมธรรมดาจิ้มรูเล็กๆ สองสามรูที่มุมของแป้งพัฟที่ห่อแล้ว (เพื่อช่วยระบายความร้อนในระหว่างการอบและป้องกันไม่ให้พองออก)
  7. จากนั้นใช้แปรงจุ่มของเหลวไข่ลงไปแล้วทาให้ทั่วผิวขนมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
    จากนั้นใช้แปรงจุ่มของเหลวไข่ลงไปแล้วทาให้ทั่วผิวขนมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
  8. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางแป้งพัฟทุเรียนชีสไว้ตรงกลางเตาอบแล้วอบประมาณ 15 นาที คอยสังเกตเพราะเตาอบแต่ละประเภทมีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน เมื่อใกล้จะสุก ให้คอยสังเกต เมื่อพื้นผิวเป็นสีเหลืองทองและชีสเริ่มมีฟองเล็กน้อย ก็พร้อมนำออกจากเตาอบได้แล้ว!
    อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางแป้งพัฟทุเรียนชีสไว้ตรงกลางเตาอบแล้วอบประมาณ 15 นาที คอยสังเกตเพราะเตาอบแต่ละประเภทมีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน เมื่อใกล้จะสุก ให้คอยสังเกต เมื่อพื้นผิวเป็นสีเหลืองทองและชีสเริ่มมีฟองเล็กน้อย ก็พร้อมนำออกจากเตาอบได้แล้ว!
Languages
Schneller und einfacher Durian-Käse-Blätterteig - Deutsch (German) version
Quick and easy durian cheese puff pastry - English version
Hojaldre de queso durian rápido y fácil - Española (Spanish) version
Pâte feuilletée au fromage durian rapide et facile - Français (French) version
Puff pastry keju durian yang mudah dan cepat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
pasta sfoglia al formaggio durian veloce e facile - Italiana (Italian) version
簡単で素早いドリアンチーズパイ生地 - 日本語 (Japanese) version
빠르고 쉬운 두리안 치즈 퍼프 페이스트리 - 한국인 (Korean) version
พัฟชีสทุเรียนแบบง่ายและรวดเร็ว - แบบไทย (Thai) version
快手易做榴槤芝士酥 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version