빠르고 쉬운 두리안 치즈 퍼프 페이스트리


빠르고 쉬운 두리안 치즈 퍼프 페이스트리

한 입 베어 물면 진한 두리안 향과 치즈의 은은한 우유 향이 어우러져 터지고, 뜨거운 속살까지 쭉쭉 늘어납니다. 이 독특한 냄새는 너무 강해서 문과 창문을 꼭 닫아야 할 정도예요. 안 그러면 이웃들이 문을 두드릴지도 몰라요! 바삭한 크러스트와 탱글탱글하게 터지는 속살이 한 입에 당신의 미각을 만족시켜 줄 거예요. 먹어 보면 누구나 이 향긋하고 은은한 행복을 알게 될 거예요~ 이렇게 만든 두리안 치즈 퍼프는 바삭한 크러스트에 달콤한 두리안, 그리고 안에 쭉쭉 늘어진 치즈가 들어있어요. 빠르고 맛있어서 오후의 차나 간식으로 딱이에요. 어서 만들어 보세요~

재료

단계

  1. 두리안 살을 고운 반죽으로 으깨서 따로 보관하세요.
    두리안 살을 고운 반죽으로 으깨서 따로 보관하세요.
  2. 치즈를 냉장고에서 꺼내어 사용하기 전에 따뜻하게 해주세요.
    치즈를 냉장고에서 꺼내어 사용하기 전에 따뜻하게 해주세요.
  3. 계란을 작은 그릇에 깨서 넣고 젓가락으로 저어서 계란물을 만든 후 따로 보관합니다.
    계란을 작은 그릇에 깨서 넣고 젓가락으로 저어서 계란물을 만든 후 따로 보관합니다.
  4. 냉장 보관한 팬케이크를 꺼내 실온에 둡니다. 손바닥의 온도를 이용하여 반죽하고, 천천히 눌러 반죽을 부드럽게 합니다(구멍이 생기지 않도록 너무 많이 반죽하지 마세요). 그런 다음 칼로 4등분합니다.
    냉장 보관한 팬케이크를 꺼내 실온에 둡니다. 손바닥의 온도를 이용하여 반죽하고, 천천히 눌러 반죽을 부드럽게 합니다(구멍이 생기지 않도록 너무 많이 반죽하지 마세요). 그런 다음 칼로 4등분합니다.
  5. 팬케이크를 잘라 두리안 퓨레를 적당량 바르고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 속을 작은 뭉치처럼 감싸줍니다 (겉보기에 안 좋아도 괜찮아요~). 굽는 동안 속이 빠져나오지 않도록 가장자리를 조심스럽게 잡아당겨줍니다.
    팬케이크를 잘라 두리안 퓨레를 적당량 바르고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 속을 작은 뭉치처럼 감싸줍니다 (겉보기에 안 좋아도 괜찮아요~). 굽는 동안 속이 빠져나오지 않도록 가장자리를 조심스럽게 잡아당겨줍니다. 팬케이크를 잘라 두리안 퓨레를 적당량 바르고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 속을 작은 뭉치처럼 감싸줍니다 (겉보기에 안 좋아도 괜찮아요~). 굽는 동안 속이 빠져나오지 않도록 가장자리를 조심스럽게 잡아당겨줍니다.
  6. 일반 포크를 사용하여 포장된 퍼프 페이스트리의 모서리에 작은 구멍 몇 개를 뚫어줍니다(굽는 동안 열을 방출하고 부풀어 오르는 것을 방지하기 위함)
    일반 포크를 사용하여 포장된 퍼프 페이스트리의 모서리에 작은 구멍 몇 개를 뚫어줍니다(굽는 동안 열을 방출하고 부풀어 오르는 것을 방지하기 위함)
  7. 그런 다음 브러시를 사용하여 계란물을 담그고 반죽 표면에 고르게 발라 완성된 제품을 더욱 보기 좋게 만듭니다.
    그런 다음 브러시를 사용하여 계란물을 담그고 반죽 표면에 고르게 발라 완성된 제품을 더욱 보기 좋게 만듭니다.
  8. 오븐을 200°C로 예열하세요. 두리안 치즈 퍼프 페이스트리를 오븐 가운데에 넣고 약 15분간 구우세요. 오븐마다 온도가 다르니 잘 살펴보세요. 거의 다 구워지면 계속 지켜봐 주세요. 표면이 노릇노릇해지고 치즈가 살짝 부글부글 끓어오르면 오븐에서 꺼내도 됩니다!
    오븐을 200°C로 예열하세요. 두리안 치즈 퍼프 페이스트리를 오븐 가운데에 넣고 약 15분간 구우세요. 오븐마다 온도가 다르니 잘 살펴보세요. 거의 다 구워지면 계속 지켜봐 주세요. 표면이 노릇노릇해지고 치즈가 살짝 부글부글 끓어오르면 오븐에서 꺼내도 됩니다!
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Schneller und einfacher Durian-Käse-Blätterteig - Deutsch (German) version
Quick and easy durian cheese puff pastry - English version
Hojaldre de queso durian rápido y fácil - Española (Spanish) version
Pâte feuilletée au fromage durian rapide et facile - Français (French) version
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