鲜甜的莲耦花生鱿鱼汤

鱿鱼干富含优质蛋白质与钙、铁等矿物质，能为身体补充必需氨基酸；莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，既促进肠道蠕动又增强免疫力；花生则提供植物蛋白与不饱和脂肪酸，搭配熬煮后营养充分释放。汤中蛋白质、膳食纤维、多种矿物质协同作用，健脾补虚的同时润燥养颜，是具有内在美并兼顾口感的养生家常营养靓汤。 小贴士：若想省时又保留口感，用高压锅压制更方便！比起老火慢炖，高压焖煮能让食材更快释放鲜味，藕块和花生也能迅速煮至绵糯，嘌呤含量还更低，喝起来更无负担哦~

食材

• 莲藕 (750克（湖北莲藕最粉糯）)
  
• 鱿鱼干 (2只，约50克)
  
• 蜜枣 (2粒)
  
• 生姜 (10片（5片煲汤、5片煮骨头）)
  
• 花生米 (80克)
  
• 猪骨 (750克)
  
• 料酒2汤匙
  
• 干花椒 (10粒)
  

步骤

1. 泡花生加入清水泡3小时左右。
   
2. 鱿鱼干提前一晩上加入清水浸泡。
   
3. 姜切片备用。
   
4. 锅里加冷水、姜片、料酒、花椒、清洗干净的猪骨头，水开后煮5分钟，捞起来清洗干净备用。
   
5. 清洗泡发的鱿鱼，并切成块备用。
   
6. 莲藕去皮切块备用。
   
7. 准好的食材全家福。
   
8. 高压锅里加入姜片、蜜枣、泡发的花生、鱿鱼干，我家高压锅排气开始12分钟。用慢火煨（煲）需要1.5小时。
   

Languages

Frische und süße Suppe mit Lotuswurzel, Erdnüssen und Tintenfisch - Deutsch (German) version
Fresh and sweet lotus root, peanut, and squid soup - English version
Sopa fresca y dulce de raíz de loto, cacahuetes y calamar - Española (Spanish) version
Soupe de lotus, cacahuètes et calmars, douce et fraîche - Français (French) version
Sup teratai, kacang tanah, dan cumi yang segar dan manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa fresca e dolce di radice di loto, arachidi e calamari - Italiana (Italian) version
蓮根、ピーナッツ、イカの甘くて爽やかなスープ - 日本語 (Japanese) version
신선하고 달콤한 연근, 땅콩, 오징어탕 - 한국인 (Korean) version
ซุปดอกบัว รากบัว ถั่วลิสง และปลาหมึกหวานสด - แบบไทย (Thai) version
鮮甜的蓮藕花生魷魚湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version