金蒜山药蒸肋排

你说的应该是“金蒜山药蒸肋排味道简单美味”吧～ 这道菜确实是快手又好吃的家常做法，蒜香浓郁，山药软糯，排骨鲜嫩，做法也不复杂，分享一下简单步骤：

食材

• 新鲜的猪肋排300克
  
• 山药50克
  
• 蒜40克，姜10克，葱10克
  
• 生抽2茶勺
  
• 蚝油2茶勺
  
• .胡椒粉少许
  
• 料酒一汤勺
  
• 白糖一茶勺
  
• 食盐适量
  
• 淀粉两茶勺
  
• 食用油两汤勺
  

步骤

1. 新解猪肋排，砍成方块刑壮
   
2. 新鲜的肋排用清水冲洗，在清洗的时候加一汤勺定粉利用淀粉的吸附性。把里面的杂物和脏东西全吸出。再用清水多洗几遍。
   
3. 碗中放30克蒜，再烧点热油，淋上200度的热油20毫升，激发香味。盐少许，白糖少许。生抽两茶勺。蚝油两菜勺
   
4. 搅拌均匀备用
   
5. 然后将搅拌好的蒜料淋在肋排上，加上淀粉两茶勺，用手抓拌均匀。
   
6. 抓拌均匀腌制20分钟备用
   
7. 盘底铺上山药片。
   
8. 然后铺上腌制好的肋排骨
   
9. 锅中水烧开后再放进去。上盖大火蒸20分钟。
   
10. 蒸好后撒上葱花即可。
    
11. 出锅了，蒜香浓郁，鲜嫩入味。
    

Languages

Gedämpfte Rippchen mit Knoblauch und Yam - Deutsch (German) version
Steamed ribs with garlic and yam - English version
Costillas al vapor con ajo y ñame - Española (Spanish) version
Côtes levées à la vapeur avec ail et igname - Français (French) version
iga kukus dengan bawang putih dan ubi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine al vapore con aglio e igname - Italiana (Italian) version
ニンニクとヤムイモの蒸しスペアリブ - 日本語 (Japanese) version
마늘과 얌을 넣은 찜갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูนึ่งกระเทียมและมันเทศ - แบบไทย (Thai) version
金蒜山藥蒸肋排 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version