Gedämpfte Rippchen mit Knoblauch und Yam

Sie sollten über „Gedämpfte Spareribs mit goldenem Knoblauch und chinesischer Yamswurzel sind einfach und lecker“ sprechen. Dieses Gericht ist tatsächlich ein schnelles und leckeres Hausrezept mit reichhaltigem Knoblauchgeschmack, weicher und klebriger chinesischer Yamswurzel und zarten Spareribs. Das Rezept ist unkompliziert. Hier sind die einfachen Schritte:

Zutaten

• 300g frische Schweinerippchen
  
• 50 g Yam
  
• 40 g Knoblauch, 10 g Ingwer, 10 g Frühlingszwiebeln
  
• 2 Teelöffel Sojasauce
  
• 2 Teelöffel Austernsauce
  
• etwas Pfeffer
  
• 1 Esslöffel Kochwein
  
• 1 Teelöffel Zucker
  
• Kochsalz
  
• 2 Teelöffel Stärke
  
• 2 Esslöffel Speiseöl
  

Schritte

1. Frische Schweinerippchen, in Würfel geschnitten
   
2. Spülen Sie die frischen Rippchen mit klarem Wasser ab und geben Sie beim Waschen einen Esslöffel Stärke hinzu, um die Aufnahmefähigkeit der Stärke zu nutzen und alle Rückstände und Verschmutzungen im Inneren zu absorbieren. Waschen Sie die Rippchen anschließend mehrmals mit klarem Wasser.
   
3. 30 g Knoblauch in eine Schüssel geben, etwas Öl erhitzen und zur Aromaanreicherung 20 ml 200 Grad heißes Öl darüber gießen. Etwas Salz, etwas Zucker, zwei Teelöffel Sojasauce und zwei Esslöffel Austernsauce dazugeben.
   
4. gut umrühren und beiseite stellen
   
5. Anschließend die pürierte Knoblauchsauce über die Rippchen gießen, zwei Teelöffel Stärke dazugeben und mit den Händen gut vermengen.
   
6. Gut vermischen und 20 Minuten marinieren
   
7. Legen Sie die Yamsscheiben auf den Boden der Schüssel.
   
8. Anschließend die marinierten Rippchen darauflegen.
   
9. Wasser aufkochen und Gemüse dazugeben. Zugedeckt bei starker Hitze 20 Minuten dünsten.
   
10. Nach dem Dämpfen mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
    
11. Direkt aus dem Topf, mit kräftigem Knoblaucharoma und frisch und lecker.
    

Languages

Gedämpfte Rippchen mit Knoblauch und Yam - Deutsch (German) version
Steamed ribs with garlic and yam - English version
Costillas al vapor con ajo y ñame - Española (Spanish) version
Côtes levées à la vapeur avec ail et igname - Français (French) version
iga kukus dengan bawang putih dan ubi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine al vapore con aglio e igname - Italiana (Italian) version
ニンニクとヤムイモの蒸しスペアリブ - 日本語 (Japanese) version
마늘과 얌을 넣은 찜갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูนึ่งกระเทียมและมันเทศ - แบบไทย (Thai) version
金蒜山藥蒸肋排 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version