ซี่โครงหมูนึ่งกระเทียมและมันเทศ

คุณควรจะพูดถึง "ซี่โครงหมูตุ๋นกระเทียมทองและมันเทศจีนนั้นทำง่ายและอร่อย" ~ อาหารจานนี้เป็นสูตรอาหารทำเองที่บ้านที่รวดเร็วและอร่อยจริงๆ ด้วยรสชาติกระเทียมที่เข้มข้น มันเทศจีนที่นุ่มและเหนียว และซี่โครงหมูที่นุ่ม สูตรนี้ไม่ได้ซับซ้อน นี่คือขั้นตอนง่ายๆ:

วัตถุดิบ

• ซี่โครงหมูสด 300 กรัม
  
• มันเทศ 50 กรัม
  
• กระเทียม 40 กรัม ขิง 10 กรัม ต้นหอม 10 กรัม
  
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  
• พริกไทยเล็กน้อย
  
• ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
  
• เกลือ
  
• แป้งมัน 2 ช้อนชา
  
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
  

ขั้นตอน

1. ซี่โครงหมูสดหั่นเป็นลูกเต๋า
   
2. ล้างซี่โครงสดด้วยน้ำสะอาด ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะตอนล้างเพื่อให้แป้งช่วยดูดซับเศษและสิ่งสกปรกทั้งหมดภายในซี่โครง จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง
   
3. ใส่กระเทียม 30 กรัมในชาม ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วเทน้ำมันร้อน 200 องศา 20 มล. ลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม เกลือเล็กน้อย น้ำตาลเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา และซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
   
4. คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
   
5. จากนั้นราดซอสกระเทียมปั่นลงบนซี่โครง เติมแป้ง 2 ช้อนชา แล้วผสมด้วยมือให้เข้ากัน
   
6. ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 20 นาที
   
7. วางแผ่นมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจาน
   
8. จากนั้นนำซี่โครงหมักวางทับลงไป
   
9. ต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่ผัก ปิดฝาแล้วนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 20 นาที
   
10. โรยด้วยต้นหอมสับหลังจากนึ่งแล้ว
    
11. เมื่อเอาออกจากหม้อ มีกลิ่นกระเทียมที่เข้มข้น สดชื่น และมีรสชาติดี
    

Languages

Gedämpfte Rippchen mit Knoblauch und Yam - Deutsch (German) version
Steamed ribs with garlic and yam - English version
Costillas al vapor con ajo y ñame - Española (Spanish) version
Côtes levées à la vapeur avec ail et igname - Français (French) version
iga kukus dengan bawang putih dan ubi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine al vapore con aglio e igname - Italiana (Italian) version
ニンニクとヤムイモの蒸しスペアリブ - 日本語 (Japanese) version
마늘과 얌을 넣은 찜갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูนึ่งกระเทียมและมันเทศ - แบบไทย (Thai) version
金蒜山藥蒸肋排 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version