Côtes levées à la vapeur avec ail et igname

Vous devriez plutôt parler de « Travers de porc vapeur à l'ail doré et à l'igname chinoise : un goût simple et délicieux » ~ Ce plat est une recette maison rapide et délicieuse, avec une riche saveur d'ail, de l'igname chinoise moelleuse et gluante et des travers de porc tendres. La recette n'est pas compliquée. Voici les étapes simples :

Ingrédients

• 300 g de côtes de porc fraîches
  
• 50 g d'igname
  
• 40 g d'ail, 10 g de gingembre, 10 g d'oignon vert
  
• 2 cuillères à café de sauce soja
  
• 2 cuillères à café de sauce aux huîtres
  
• un peu de poivre
  
• 1 cuillère à soupe de vin de cuisine
  
• 1 cuillère à café de sucre
  
• sel
  
• 2 cuillères à café de fécule
  
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  

Étapes

1. Côtes de porc fraîches, coupées en cubes
   
2. Rincez les côtes fraîches à l'eau claire, ajoutez une cuillère à soupe d'amidon au moment du lavage pour absorber tous les débris et la saleté à l'intérieur. Lavez ensuite plusieurs fois à l'eau claire.
   
3. Dans un bol, mettre 30 g d’ail, faire chauffer un peu d’huile et verser 20 ml d’huile chaude à 90 °C pour en stimuler l’arôme. Ajouter un peu de sel, un peu de sucre, deux cuillères à café de sauce soja et deux cuillères à soupe de sauce aux huîtres.
   
4. bien mélanger et réserver
   
5. Versez ensuite la sauce à l'ail mixée sur les côtes, ajoutez deux cuillères à café d'amidon et mélangez bien avec vos mains.
   
6. Bien mélanger et laisser mariner 20 minutes
   
7. Déposer les tranches d'igname au fond du plat.
   
8. Ensuite, mettez les côtes marinées dessus.
   
9. Porter l'eau à ébullition avant d'ajouter les légumes. Couvrir et cuire à la vapeur à feu vif pendant 20 minutes.
   
10. Saupoudrer d'oignons verts hachés après la cuisson à la vapeur.
    
11. Il est sorti du pot, avec un fort arôme d'ail et frais et savoureux.
    

Languages

Gedämpfte Rippchen mit Knoblauch und Yam - Deutsch (German) version
Steamed ribs with garlic and yam - English version
Costillas al vapor con ajo y ñame - Española (Spanish) version
Côtes levées à la vapeur avec ail et igname - Français (French) version
iga kukus dengan bawang putih dan ubi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine al vapore con aglio e igname - Italiana (Italian) version
ニンニクとヤムイモの蒸しスペアリブ - 日本語 (Japanese) version
마늘과 얌을 넣은 찜갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูนึ่งกระเทียมและมันเทศ - แบบไทย (Thai) version
金蒜山藥蒸肋排 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version