金针麒麟凤尾虾

金针麒麟凤尾虾是道精致菜。鲜虾去壳留尾，开背填入金针菇，裹脆糊炸至金黄，形似麒麟披甲。虾尾鲜红上翘如凤尾，外酥里嫩，金针菇吸满虾鲜，淋酸甜汁或椒盐提味，色泽亮眼，口感层次丰富，是宴客佳品。

食材

步骤

辣椒切成小段去籽
金针菇去根穿在辣椒里。
葱斜刀切丝
备好的葱丝给金针菇的头，一个一个绑起来摆在盘装备用。
开水烫一下摆盘。
大虾去头，中间切开
依次摆盘。
浇上好吃蒜蓉酱。
水开上高蒸6分钟。
放入葱丝浇热油激发出香味。
淋上少许生抽或者白灼汁，即可。

Languages

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Golden Needle Kirin Prawn - English version
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Crevette Kirin à l'aiguille dorée - Français (French) version
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