กุ้งแม่น้ำเข็มทอง

กุ้งหางฟีนิกซ์ยูนิคอร์นเข็มทองเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อน ถอดเปลือกกุ้งสดและเก็บหางไว้ เปิดด้านหลังและใส่เห็ดเอโนกิลงไป คลุกเคล้าด้วยแป้งกรอบและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ดูเหมือนยูนิคอร์นที่สวมชุดเกราะ หางกุ้งมีสีแดงสดและม้วนงอเหมือนหางฟีนิกซ์ กรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน เห็ดเอโนกิเต็มไปด้วยความสดของกุ้งและราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานหรือพริกไทยและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ สีสันสดใสและรสชาติเข้มข้น ทำให้เป็นอาหารที่ดีสำหรับงานเลี้ยง

วัตถุดิบ

• เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
  
• กุ้ง 8 ตัว
  
• พริกเขียว 2 เม็ด
  
• ต้นหอม 2 ต้น
  
• พริกไทยสับและกระเทียมสับ
  
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ซีอิ๊วขาว
  

ขั้นตอน

1. หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเอาเมล็ดออก
   
2. ตัดรากเห็ดออรินจิออกแล้วร้อยลงไปในพริก
   
3. หั่นต้นหอมเป็นเส้นทแยงมุม
   
4. ตัดหัวกุ้งออกแล้วหั่นตรงกลาง
   
5. ต้มน้ำแล้วเสิร์ฟ
   
6. จัดวางจานอาหารให้เป็นระเบียบ
   
7. ราดซอสกระเทียมรสอร่อย
   
8. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนึ่งเป็นเวลา 6 นาที
   
9. ใส่ต้นหอมซอยลงไปแล้วเทน้ำมันร้อนลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม
   
10. ราดด้วยซีอิ๊วขาวหรือซอสลวกเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จ
    

Languages

Golden Needle Kirin Garnelen - Deutsch (German) version
Golden Needle Kirin Prawn - English version
Langostino Kirin Aguja Dorada - Española (Spanish) version
Crevette Kirin à l'aiguille dorée - Français (French) version
Udang Kirin Jarum Emas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi Kirin con ago dorato - Italiana (Italian) version
黄金針キリンエビ - 日本語 (Japanese) version
골든 니들 기린 새우 - 한국인 (Korean) version
กุ้งแม่น้ำเข็มทอง - แบบไทย (Thai) version
金針麒麟鳳尾蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version