เยลลี่จูจูเบ

จูจูเบมีวิตามินและแร่ธาตุสูงและมีแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ความสุขในฤดูร้อนนี้เหมาะสำหรับทั้งคนสูงอายุและคนหนุ่มสาว

วัตถุดิบ

• 40 จี จูจูเบะ
  
• 35 จี น้ำตาล
  
• 400 มล น้ำ (อีก 200 มล. สำหรับปั่นจูจูเบ)
  
• 50 จี เฉาก๊วยขาว
  

ขั้นตอน

1. นำภาชนะใส่เยลลี่ไปแช่ในตู้เย็น การนำเยลลี่ออกจากภาชนะที่เย็นแล้วเพื่อเสิร์ฟจะง่ายกว่า
   
2. ล้างจูจู้ด้วยแป้งชนิดใดก็ได้เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง
   
3. นำเมล็ดออกจากจูจูจู (ใช้มีดสับตำจูจูจูจะง่ายและเร็วกว่าการใช้กรรไกรตัด)
   
4. จูจูเบแต่ละลูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
   
5. ปั่นจูจูเบกับน้ำ 200 มล.
   
6. ใส่น้ำจูจูเบะ น้ำ 400 มล. น้ำตาล 35 กรัม และเฉาก๊วย 50 กรัม ลงในหม้อ
   
7. ต้มส่วนผสมของจูจูเบด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เมื่อเดือดแล้วให้ปิดไฟ
   
8. เทส่วนผสมที่ต้มแล้วลงในภาชนะที่เย็นแล้ว แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นเพื่อรสชาติที่สดชื่น
   
9. หั่นเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟ
   

Languages

Jujube-Gelee - Deutsch (German) version
gelatina de azufaifo - Española (Spanish) version
Gelée de jujube - Français (French) version
jeli jujube - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
gelatina di giuggiole - Italiana (Italian) version
ナツメゼリー - 日本語 (Japanese) version
대추 젤리 - 한국인 (Korean) version
เยลลี่จูจูเบ - แบบไทย (Thai) version
红枣冻 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅棗凍 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version