ผัดโจอิซัมกับเครื่องในไก่

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 275 gr ((เครื่องในไก่))
  
• 400 gr (โจอิซัม)
  
• 3 กลีบกระเทียม (สับ)
  
• 1 ข้อนิ้วขิง (บดขยี้)
  
• 1 /2 ช้อนชา (เกลือ)
  
• 1 /2 ช้อนชา (น้ำตาล)
  
• 1 /2 ช้อนชา (พริกไทยป่น)
  
• 1 /2 ช้อนชา (ซีอิ๊วขาวรสเค็ม)
  
• 1 ช้อนชา (แป้งมันสำปะหลัง)
  
• 1 ช้อนชา (น้ำมัน)
  

ขั้นตอน

1. ล้างให้สะอาด (เครื่องในไก่)
   
2. จากนั้นต้มประมาณ 1 นาที
   
3. กรอง ล้าง และสะเด็ดน้ำ
   
4. หั่นเครื่องในไก่ (ตามชอบ)
   
5. จากนั้นปรุงรส (เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว แป้งมันสำปะหลัง และน้ำมัน)
   
6. ล้างผักโจอิซัมและหั่นเป็นชิ้น (ตามชอบ)
   
7. เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและขิงลงไป
   
8. จากนั้นผัดเครื่องเทศจนหอม
   
9. จากนั้นใส่ผักโจอิซัม เติมน้ำเล็กน้อย
   
10. ผัดผักโจอิซัมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่เกลือ (1 ช้อนชา)
    
11. จากนั้นคนสักพัก
    
12. จากนั้นใส่ลงในจานแล้วพักไว้
    
13. เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใส่ (เครื่องในไก่)
    
14. จากนั้นผัดและผสม
    
15. จนเป็นสีน้ำตาลทอง
    
16. จากนั้นนำไปวางบนผักโจอิซัม แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
    

Languages

gebratenes Joisam mit Hühnerinnereien - Deutsch (German) version
stir-fried joisam with chicken offal - English version
joisam salteado con despojos de pollo - Española (Spanish) version
joisam sauté aux abats de poulet - Français (French) version
joisam saltato in padella con frattaglie di pollo - Italiana (Italian) version
鶏の内臓とジョイサムの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
닭 내장을 넣은 조이삼 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดโจอิซัมกับเครื่องในไก่ - แบบไทย (Thai) version
鸡杂炒乔伊桑 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
雞雜炒joisam - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version