ข้าวผัดกิมจิสไตล์ญี่ปุ่น


ข้าวผัดกิมจิสไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวผัดกิมจิสไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวสวยสีเหลืองทองเคลือบด้วยซอสรสเปรี้ยวเผ็ด โรยหน้าด้วยสาหร่ายและต้นหอมซอยอย่างลงตัว คำแรกที่ได้ลิ้มลองจะสัมผัสได้ถึงรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และกลมกล่อม กลิ่นหอมเค็มของเบคอนเข้ากันได้ดีกับความนุ่มของไข่ ข้าวที่เหลือแต่ละเม็ดแยกออกจากกัน ทำให้ทุกคำอร่อยและน่าพึงพอใจ รสชาติเหมือนกับข้าวที่ฉันสั่งประจำที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเลย ปริมาณน้อยมากจนหมดในไม่กี่คำ ข้าวที่เหลือชามนี้สามารถเลียนแบบรสชาติได้อย่างลงตัว อิ่มท้อง และคุ้มค่าเงินเป็นอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. เติมน้ำเล็กน้อยลงในข้าวเย็น แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ข้าวแตกตัว วิธีนี้จะช่วยให้ข้าวไม่ติดกันเป็นก้อนเมื่อนำไปผัด
    เติมน้ำเล็กน้อยลงในข้าวเย็น แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ข้าวแตกตัว วิธีนี้จะช่วยให้ข้าวไม่ติดกันเป็นก้อนเมื่อนำไปผัด
  2. สับหัวหอม หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ และหั่นเบคอนเป็นลูกเต๋า เตรียม "ส่วนผสมสำคัญ" สามอย่างนี้ให้พร้อม
    สับหัวหอม หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ และหั่นเบคอนเป็นลูกเต๋า เตรียม
  3. ตีไข่แล้วพักไว้
    ตีไข่แล้วพักไว้
  4. หั่นกิมจิเป็นชิ้นเล็กๆ กลิ่นเปรี้ยวและเผ็ดของมันเริ่มหอมแล้ว
    หั่นกิมจิเป็นชิ้นเล็กๆ กลิ่นเปรี้ยวและเผ็ดของมันเริ่มหอมแล้ว หั่นกิมจิเป็นชิ้นเล็กๆ กลิ่นเปรี้ยวและเผ็ดของมันเริ่มหอมแล้ว
  5. เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดไข่จนเป็นสีเหลืองทองและฟู แล้วพักไว้
    เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดไข่จนเป็นสีเหลืองทองและฟู แล้วพักไว้
  6. เติมน้ำมันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดเบคอนจนไขมันละลาย แล้วใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนหอม สุดท้ายใส่กิมจิลงไปผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดออกมาอย่างเต็มที่
    เติมน้ำมันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดเบคอนจนไขมันละลาย แล้วใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนหอม สุดท้ายใส่กิมจิลงไปผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดออกมาอย่างเต็มที่ เติมน้ำมันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดเบคอนจนไขมันละลาย แล้วใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนหอม สุดท้ายใส่กิมจิลงไปผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดออกมาอย่างเต็มที่ เติมน้ำมันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดเบคอนจนไขมันละลาย แล้วใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนหอม สุดท้ายใส่กิมจิลงไปผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดออกมาอย่างเต็มที่
  7. ใส่ข้าวสวยเย็นลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนข้าวทุกเม็ดเคลือบด้วยสีของกิมจิและมีลักษณะมันเงาและใส จากนั้นใส่ไข่คนลงไปแล้วผัดให้เข้ากันกับข้าว
    ใส่ข้าวสวยเย็นลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนข้าวทุกเม็ดเคลือบด้วยสีของกิมจิและมีลักษณะมันเงาและใส จากนั้นใส่ไข่คนลงไปแล้วผัดให้เข้ากันกับข้าว ใส่ข้าวสวยเย็นลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนข้าวทุกเม็ดเคลือบด้วยสีของกิมจิและมีลักษณะมันเงาและใส จากนั้นใส่ไข่คนลงไปแล้วผัดให้เข้ากันกับข้าว
  8. เติมซีอิ๊วญี่ปุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับผู้ที่ชอบรสจัดสามารถเพิ่มซอสพริกเกาหลีอีกหนึ่งช้อนโต๊ะได้
    เติมซีอิ๊วญี่ปุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับผู้ที่ชอบรสจัดสามารถเพิ่มซอสพริกเกาหลีอีกหนึ่งช้อนโต๊ะได้ เติมซีอิ๊วญี่ปุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับผู้ที่ชอบรสจัดสามารถเพิ่มซอสพริกเกาหลีอีกหนึ่งช้อนโต๊ะได้
  9. จัดใส่จาน โรยด้วยงาและสาหร่ายแห้ง ใส่ปลาแห้งบด และตกแต่งด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย การจัดจานและรสชาติแบบนี้เหนือกว่าร้านอาหารทันสมัยไหนๆ อย่างแน่นอน
    จัดใส่จาน โรยด้วยงาและสาหร่ายแห้ง ใส่ปลาแห้งบด และตกแต่งด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย การจัดจานและรสชาติแบบนี้เหนือกว่าร้านอาหารทันสมัยไหนๆ อย่างแน่นอน จัดใส่จาน โรยด้วยงาและสาหร่ายแห้ง ใส่ปลาแห้งบด และตกแต่งด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย การจัดจานและรสชาติแบบนี้เหนือกว่าร้านอาหารทันสมัยไหนๆ อย่างแน่นอน
Languages
Gebratener Kimchi-Reis nach japanischer Art - Deutsch (German) version
Japanese-style kimchi fried rice - English version
Arroz frito con kimchi al estilo japonés - Español (Spanish) version
Riz frit au kimchi à la japonaise - Français (French) version
Nasi goreng kimchi ala Jepang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
riso fritto al kimchi in stile giapponese - Italiana (Italian) version
和風キムチチャーハン - 日本語 (Japanese) version
일본식 김치볶음밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวผัดกิมจิสไตล์ญี่ปุ่น - แบบไทย (Thai) version
和風泡菜炒飯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version