riso fritto al kimchi in stile giapponese


riso fritto al kimchi in stile giapponese
riso fritto al kimchi in stile giapponese

I chicchi di riso dorato sono ricoperti da una salsa piccante e aspra, guarnita alla perfezione con fiocchi di alghe e cipollotti tritati. Il primo morso è un'esplosione di sapori aspri, piccanti e saporiti sulla lingua, con l'aroma salato della pancetta che si fonde perfettamente con la tenerezza dell'uovo. Ogni chicco di riso avanzato è distinto e separato, rendendo ogni boccone appagante e delizioso. Il sapore è esattamente lo stesso della ciotola che ordino sempre nei ristoranti giapponesi. Le porzioni lì sono pietosamente piccole, scomparendo in pochi morsi. Questa ciotola di riso avanzato replica facilmente il sapore, saziante e sostanziosa, offrendo un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Ingredienti

Passaggi

  1. Aggiungere un po' d'acqua al riso freddo e sgranarlo con le mani. In questo modo, il riso sarà separato e non si raggrumerà durante la cottura.
    Aggiungere un po' d'acqua al riso freddo e sgranarlo con le mani. In questo modo, il riso sarà separato e non si raggrumerà durante la cottura.
  2. tritate la cipolla, tagliate i cipollotti a spicchi e tagliate a dadini la pancetta. Preparate questi tre "ingredienti essenziali".
    tritate la cipolla, tagliate i cipollotti a spicchi e tagliate a dadini la pancetta. Preparate questi tre
  3. Sbattete le uova e mettetele da parte.
    Sbattete le uova e mettetele da parte.
  4. Tagliare il kimchi a pezzetti; il suo aroma aspro e piccante si sta già sviluppando.
    Tagliare il kimchi a pezzetti; il suo aroma aspro e piccante si sta già sviluppando. Tagliare il kimchi a pezzetti; il suo aroma aspro e piccante si sta già sviluppando.
  5. Versare l'olio in una padella, soffriggere il composto di uova fino a quando non diventa dorato e spumoso, quindi mettere da parte.
    Versare l'olio in una padella, soffriggere il composto di uova fino a quando non diventa dorato e spumoso, quindi mettere da parte.
  6. Aggiungere un altro cucchiaio d'olio, soffriggere la pancetta finché il grasso non si sarà sciolto, quindi aggiungere le cipolle tritate e soffriggere finché non saranno fragranti. Infine, aggiungere il kimchi e soffriggere a fuoco vivo per far sprigionare completamente il sapore aspro e piccante.
    Aggiungere un altro cucchiaio d'olio, soffriggere la pancetta finché il grasso non si sarà sciolto, quindi aggiungere le cipolle tritate e soffriggere finché non saranno fragranti. Infine, aggiungere il kimchi e soffriggere a fuoco vivo per far sprigionare completamente il sapore aspro e piccante. Aggiungere un altro cucchiaio d'olio, soffriggere la pancetta finché il grasso non si sarà sciolto, quindi aggiungere le cipolle tritate e soffriggere finché non saranno fragranti. Infine, aggiungere il kimchi e soffriggere a fuoco vivo per far sprigionare completamente il sapore aspro e piccante. Aggiungere un altro cucchiaio d'olio, soffriggere la pancetta finché il grasso non si sarà sciolto, quindi aggiungere le cipolle tritate e soffriggere finché non saranno fragranti. Infine, aggiungere il kimchi e soffriggere a fuoco vivo per far sprigionare completamente il sapore aspro e piccante.
  7. Versare il riso freddo e saltare velocemente fino a quando ogni chicco di riso non sarà ricoperto dal colore del kimchi e diventerà lucido e traslucido. Quindi aggiungere le uova strapazzate e saltare uniformemente con il riso.
    Versare il riso freddo e saltare velocemente fino a quando ogni chicco di riso non sarà ricoperto dal colore del kimchi e diventerà lucido e traslucido. Quindi aggiungere le uova strapazzate e saltare uniformemente con il riso. Versare il riso freddo e saltare velocemente fino a quando ogni chicco di riso non sarà ricoperto dal colore del kimchi e diventerà lucido e traslucido. Quindi aggiungere le uova strapazzate e saltare uniformemente con il riso.
  8. Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia giapponese e un po' di zucchero bianco per esaltarne il sapore. Chi lo preferisce più deciso può aggiungere un cucchiaio extra di salsa chili coreana.
    Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia giapponese e un po' di zucchero bianco per esaltarne il sapore. Chi lo preferisce più deciso può aggiungere un cucchiaio extra di salsa chili coreana. Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia giapponese e un po' di zucchero bianco per esaltarne il sapore. Chi lo preferisce più deciso può aggiungere un cucchiaio extra di salsa chili coreana.
  9. impiattate, cospargete con semi di sesamo e fiocchi di alghe, aggiungete qualche fiocco di bonito e guarnite con qualche cipollotto tritato. Questa presentazione e questo sapore faranno impazzire qualsiasi ristorante alla moda.
    impiattate, cospargete con semi di sesamo e fiocchi di alghe, aggiungete qualche fiocco di bonito e guarnite con qualche cipollotto tritato. Questa presentazione e questo sapore faranno impazzire qualsiasi ristorante alla moda. impiattate, cospargete con semi di sesamo e fiocchi di alghe, aggiungete qualche fiocco di bonito e guarnite con qualche cipollotto tritato. Questa presentazione e questo sapore faranno impazzire qualsiasi ristorante alla moda.
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Japanese-style kimchi fried rice - English version
Arroz frito con kimchi al estilo japonés - Español (Spanish) version
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