ชาแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ชาแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชาผลไม้จีนดั้งเดิมที่ทำมาจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส่วนผสมอื่นๆ ชาชนิดนี้มีคุณสมบัติในการทำให้ชุ่มคอและดับร้อน มีรสหวาน จึงเหมาะสำหรับดื่มในฤดูแล้ง

Ingredients

• 4 แอปเปิล (ปอกเปลือก คว้านไส้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้น)
  
• 150 กรัม ลูกแพร์แห้ง
  
• 3 เมล็ดพืช อินทผาลัมเคลือบน้ำตาล
  
• 10 เมล็ดพืช มะเดื่อ
  
• 25 กรัม แอปริคอท
  
• 1 วาล์ว ปอก
  
• 4 ชิ้น เทรเมลล่า
  
• 2 ยก น้ำ
• 4 บล็อกเล็ก น้ำตาลคริสตัล

Steps

1. ขั้นแรก ให้ล้างลูกแพร์แห้ง อินทผาลัมเชื่อม มะกอก และอัลมอนด์ แล้วลวกในน้ำร้อนเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
   
2. หลังจากลวกวัตถุดิบข้างต้นแล้วให้นำไปใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
   
3. แช่เปลือกไว้ในน้ำ จากนั้นจึงขูดถุงที่ติดอยู่กับเปลือกออกเมื่อเปลือกนิ่มแล้ว
   
4. แช่เห็ดหิมะในน้ำจนขยายตัวและนิ่ม จากนั้นตัดส่วนที่แข็งและส่วนที่เป็นสีดำของเห็ดหิมะออก
   
5. ในหม้อซุปขนาดใหญ่ ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตร
6. หลังจากน้ำเดือดใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในหม้อ
   
7. หากใช้หม้อ Instant Pot ให้ปรุงใน "โหมดซุป" เป็นเวลา 20 นาที หากปรุงโดยใช้ไฟเปิดจะใช้เวลา 45 นาที
   
8. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่น้ำตาลกรวดก้อนเล็ก 4 ก้อนลงไป ปรุงในหม้อ Instant Pot เป็นเวลาอีก 7 นาที
9. เสร็จ!
   

Languages

Apple and pear tea - English version
Thé à la pomme et à la poire - Français (French) version
苹果雪梨茶 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Té de manzana y pera - Española (Spanish) version
Apfel-Birnen-Tee - Deutsch (German) version
リンゴと洋ナシのお茶 - 日本語 (Japanese) version
사과와 배 차 - 한국인 (Korean) version
ชาแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - แบบไทย (Thai) version
Tè alla mela e alla pera - Italiana (Italian) version
Teh apel dan pir - Bahasa Indonesia (Indonesian) version