Tè alla mela e alla pera

Il tè alla mela e alla pera è un tradizionale tè cinese alla frutta fatto con mele, pere e altri ingredienti. Ha l'effetto di inumidire la gola e di eliminare il calore, e ha un sapore dolce, il che lo rende adatto per essere gustato nella stagione secca.

Ingredients

• 4 Mele (sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi)
  
• 150 grammo Pera secca
  
• 3 grano Datteri canditi
  
• 10 grano Fico
  
• 25 grammo Albicocca
  
• 1 valvola buccia
  
• 4 pezzo Tremella
  
• 2 Sollevare acqua
• 4 Piccolo blocco zucchero cristallizzato

Steps

1. Per prima cosa lavate le pere secche, i datteri canditi, i fichi e le mandorle e sbollentateli in acqua calda per eliminare le impurità.
   
2. Dopo aver scottato gli ingredienti sopra menzionati, metteteli in un colino per far scolare l'acqua.
   
3. Mettete la buccia in ammollo in acqua e, quando diventa morbida, raschiate via le sacche che la ricoprono.
   
4. Immergere il fungo della neve in acqua finché non si espande e si ammorbidisce. Quindi tagliare la parte dura e quella nera del fungo della neve.
   
5. In una pentola grande, fai bollire circa 2 litri di acqua.
6. Una volta che l'acqua bolle, mettete tutti gli ingredienti sopra menzionati nella pentola.
   
7. Se si utilizza una pentola a pressione Instant Pot, cuocere in "modalità zuppa" per 20 minuti. Se si cucina su una fiamma libera, ci vorranno 45 minuti.
   
8. Dopo venti minuti, aggiungere quattro piccoli pezzi di zucchero di canna. Cuocere nella pentola a pressione Instant Pot per altri 7 minuti.
9. Fine!
   

Languages

Apple and pear tea - English version
Thé à la pomme et à la poire - Français (French) version
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Té de manzana y pera - Española (Spanish) version
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