เค้กมันเทศม่วงซุงกูลุน (ทำจากแป้งข้าวเหนียวมันเทศม่วง)


เค้กมันเทศม่วงซุงกูลุน (ทำจากแป้งข้าวเหนียวมันเทศม่วง)
เค้กมันเทศม่วงซุงกูลุน (ทำจากแป้งข้าวเหนียวมันเทศม่วง)

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. ขั้นแรกปอกเปลือกมันเทศม่วง จากนั้นล้างมันเทศม่วงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก แล้วปิดฝา
    ขั้นแรกปอกเปลือกมันเทศม่วง จากนั้นล้างมันเทศม่วงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก แล้วปิดฝา ขั้นแรกปอกเปลือกมันเทศม่วง จากนั้นล้างมันเทศม่วงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก แล้วปิดฝา ขั้นแรกปอกเปลือกมันเทศม่วง จากนั้นล้างมันเทศม่วงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก แล้วปิดฝา
  2. เมื่อสุกแล้วบดมันเทศม่วงด้วยส้อม พักไว้
    เมื่อสุกแล้วบดมันเทศม่วงด้วยส้อม พักไว้
  3. ปอกเปลือกมะพร้าว แล้วล้างให้สะอาด ขูดมะพร้าวให้ละเอียด (ในที่นี้จะใช้มะพร้าวขูด 300 กรัม)
    ปอกเปลือกมะพร้าว แล้วล้างให้สะอาด ขูดมะพร้าวให้ละเอียด (ในที่นี้จะใช้มะพร้าวขูด 300 กรัม) ปอกเปลือกมะพร้าว แล้วล้างให้สะอาด ขูดมะพร้าวให้ละเอียด (ในที่นี้จะใช้มะพร้าวขูด 300 กรัม) ปอกเปลือกมะพร้าว แล้วล้างให้สะอาด ขูดมะพร้าวให้ละเอียด (ในที่นี้จะใช้มะพร้าวขูด 300 กรัม)
  4. เตรียมภาชนะ ใส่มันเทศม่วงเนื้อเนียน แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย มะพร้าวขูด เกลือ คน นวด หรือคลายโดยไม่ต้องกดจนเข้ากันดี
    เตรียมภาชนะ ใส่มันเทศม่วงเนื้อเนียน แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย มะพร้าวขูด เกลือ คน นวด หรือคลายโดยไม่ต้องกดจนเข้ากันดี เตรียมภาชนะ ใส่มันเทศม่วงเนื้อเนียน แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย มะพร้าวขูด เกลือ คน นวด หรือคลายโดยไม่ต้องกดจนเข้ากันดี
  5. เตรียมถาดอบ ใส่แป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (ไม่ต้องอัดให้แน่น) จนกระทั่งแป้งเต็มถาดและอย่ากดทับ เพราะหลังจากนึ่งเค้กจะยุบตัวลง ให้อุ่นถาดนึ่งแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด นึ่งประมาณ ±50 นาที หรือจนสุก
    เตรียมถาดอบ ใส่แป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (ไม่ต้องอัดให้แน่น) จนกระทั่งแป้งเต็มถาดและอย่ากดทับ เพราะหลังจากนึ่งเค้กจะยุบตัวลง ให้อุ่นถาดนึ่งแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด นึ่งประมาณ ±50 นาที หรือจนสุก เตรียมถาดอบ ใส่แป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (ไม่ต้องอัดให้แน่น) จนกระทั่งแป้งเต็มถาดและอย่ากดทับ เพราะหลังจากนึ่งเค้กจะยุบตัวลง ให้อุ่นถาดนึ่งแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด นึ่งประมาณ ±50 นาที หรือจนสุก เตรียมถาดอบ ใส่แป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (ไม่ต้องอัดให้แน่น) จนกระทั่งแป้งเต็มถาดและอย่ากดทับ เพราะหลังจากนึ่งเค้กจะยุบตัวลง ให้อุ่นถาดนึ่งแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด นึ่งประมาณ ±50 นาที หรือจนสุก
  6. เค้กซุงกูลุน (แป้งข้าวเหนียวและมันเทศสีม่วง) สุกและพร้อมเสิร์ฟ
    เค้กซุงกูลุน (แป้งข้าวเหนียวและมันเทศสีม่วง) สุกและพร้อมเสิร์ฟ
Languages
Lila Süßkartoffel-Sungkulun-Kuchen (aus lila Süßkartoffel-Klebreismehl) - Deutsch (German) version
Purple sweet potato sungkulun cake (made from purple sweet potato sticky rice flour) - English version
Pastel sungkulun de batata morada (elaborado con harina de arroz glutinoso y batata morada) - Española (Spanish) version
Gâteau sungkulun à la patate douce violette (à base de farine de riz gluant à la patate douce violette) - Français (French) version
torta sungkulun di patate dolci viola (fatta con farina di riso glutinoso di patate dolci viola) - Italiana (Italian) version
紫芋のスンクルンケーキ（紫芋のもち米粉で作る） - 日本語 (Japanese) version
보라색 고구마 숭쿨룬 케이크(보라색 고구마 찹쌀가루로 만듦) - 한국인 (Korean) version
เค้กมันเทศม่วงซุงกูลุน (ทำจากแป้งข้าวเหนียวมันเทศม่วง) - แบบไทย (Thai) version
紫薯松库伦饼（由紫薯糯米粉制成） - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紫薯松庫倫餅（由紫薯糯米粉製成） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version