ซุปไก่.

ซุปไก่เป็นอาหารอันโอชะสำหรับลิ้นของคุณ ซุปสีเหลืองทองใสถูกเคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ เหมือนแสงสีเหลืองอำพัน เนื้อไก่ที่นุ่มจะดูดซับสาระสำคัญ และเนื้อและกระดูกจะถูกแยกออกจากกันด้วยการจิบเบา ๆ เมื่อคุณใส่เข้าปาก กลิ่นหอมอ่อน ๆ และสดชื่นจะเบ่งบานบนต่อมรับรสของคุณ และความหวานและกลิ่นหอมของเนื้อจะผสมผสานกัน ทำให้ท้องและหัวใจของคุณอบอุ่น หลังจากกินไปแล้วหนึ่งชาม คุณจะรู้สึกอิ่มเอมและมีความสุข

วัตถุดิบ

• 1 กิโลกรัม ไก่เหลืองสามตัว
  
• 1 ช้อนน้ำมันปรุงอาหาร
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• 6~8 ลูกอินทผาลัมแดง
  
• 15 กรัม พริกไทย
  
• ขิง 25 กรัม
  
• ต้นหอมสองต้น
  

ขั้นตอน

1. หั่นขิงเป็นแว่น
   
2. หั่นต้นหอมเป็นชิ้นยาวๆ
   
3. ก่อนอื่นสับไก่ให้เป็นชิ้นใหญ่ ๆ
   
4. เมื่อตุ๋นซุปไก่ อย่าลวก ให้เติมเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำ 1 ชาม แล้วแช่ไว้ 10 นาที
   
5. ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่จะขจัดกลิ่นคาวได้เท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อนุ่มขึ้นอีกด้วย
   
6. น้ำเลือดเป็นแหล่งที่มาของกลิ่นคาว จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดและควบคุมน้ำ
   
7. เทน้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทไก่ลงในกระทะโดยตรงแล้วทอด นี่คือเคล็ดลับในการทำซุปไก่แสนอร่อย
   
8. จากนั้นใส่ขิงซอย 5-6 ชิ้น พริกไทยดำ 10 กรัม และเกลือเล็กน้อย
   
9. ทอดไก่ให้หอมแล้วเทใส่หม้อ
   
10. เติมน้ำเดือดในหม้อแล้วใส่ไข่ที่ยังไม่ได้วางลงไป
    
11. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที
    
12. ใส่อินทผาลัมแดงลงไปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
    
13. ไก่จะยิ่งมีสีเหลืองและเหนียวข้นมากขึ้นเมื่อตุ๋น ทั้งไก่และน้ำซุปอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
    
14. ซุปไก่พร้อมแล้ว มาตักใส่ชามกันก่อน
    

Languages

Hühnersuppe. - Deutsch (German) version
chicken soup. - English version
sopa de pollo. - Española (Spanish) version
soupe au poulet. - Français (French) version
sup ayam. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di pollo. - Italiana (Italian) version
チキンスープ。 - 日本語 (Japanese) version
닭고기 수프. - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่. - แบบไทย (Thai) version
清燉雞湯。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version