닭고기 수프.


닭고기 수프.

닭고기 수프는 혀를 위한 부드러운 향연입니다. 황금빛으로 반투명한 수프는 호박색처럼 얇은 기름층으로 덮여 있습니다. 부드러운 닭고기가 은은한 향을 흡수하고, 가볍게 한 모금 마시면 살과 뼈가 분리됩니다. 입에 넣는 순간, 은은하고 신선한 향이 혀끝에 퍼지고, 달콤함과 고기 향이 어우러져 배와 마음을 따뜻하게 감싸줍니다. 한 그릇을 다 먹고 나면 온몸에 치유와 행복이 가득 차는 것을 느낄 수 있을 것입니다.

재료

단계

  1. 생강을 썰어요.
    생강을 썰어요.
  2. 파를 길게 썰어요.
    파를 길게 썰어요.
  3. 먼저 닭고기를 큼직하게 자릅니다.
    먼저 닭고기를 큼직하게 자릅니다.
  4. 닭고기 수프를 끓일 때는 절대 데치지 마세요. 소금 한 티스푼과 물 한 그릇을 넣고 10분간 담가두세요.
    닭고기 수프를 끓일 때는 절대 데치지 마세요. 소금 한 티스푼과 물 한 그릇을 넣고 10분간 담가두세요.
  5. 이 단계는 생선 냄새를 제거할 뿐만 아니라 고기를 더 부드럽게 만듭니다.
    이 단계는 생선 냄새를 제거할 뿐만 아니라 고기를 더 부드럽게 만듭니다.
  6. 피가 섞인 물이 생선 냄새의 원인이므로 깨끗한 물로 헹구고 물기를 조절하십시오.
    피가 섞인 물이 생선 냄새의 원인이므로 깨끗한 물로 헹구고 물기를 조절하십시오.
  7. 팬에 기름을 살짝 두르고 기름을 데운 후 닭고기를 팬에 직접 붓고 볶으면 맛있는 닭고기 수프의 비결입니다.
    팬에 기름을 살짝 두르고 기름을 데운 후 닭고기를 팬에 직접 붓고 볶으면 맛있는 닭고기 수프의 비결입니다.
  8. 그런 다음 생강 5~6조각, 후추알 10g, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
    그런 다음 생강 5~6조각, 후추알 10g, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
  9. 닭고기를 강한 불로 볶을 때 향이 나도록 한 다음 캐서롤에 붓습니다.
    닭고기를 강한 불로 볶을 때 향이 나도록 한 다음 캐서롤에 붓습니다.
  10. 냄비에 끓는 물을 채우고 아직 낳지 않은 계란을 넣습니다.
    냄비에 끓는 물을 채우고 아직 낳지 않은 계란을 넣습니다.
  11. 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.
    뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.
  12. 붉은 대추 몇 개를 넣고 10분 더 끓입니다.
    붉은 대추 몇 개를 넣고 10분 더 끓입니다.
  13. 닭고기는 끓일수록 점점 노랗고 걸쭉해집니다. 닭고기와 수프 모두 맛있고 영양가가 높습니다.
    닭고기는 끓일수록 점점 노랗고 걸쭉해집니다. 닭고기와 수프 모두 맛있고 영양가가 높습니다.
  14. 닭고기 수프가 완성되었습니다. 먼저 한 그릇 드시죠.
    닭고기 수프가 완성되었습니다. 먼저 한 그릇 드시죠.
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