มดปีนต้นไม้

- รสชาติเข้มข้น: เส้นหมี่จะนุ่มและอ่อนนุ่มมากหลังจากแช่ หลังจากดูดซับซอสแล้วก็จะอร่อยมากและเนียน เนื้อสับจะแห้งและมีกลิ่นหอมหลังจากผัด และจับคู่กับเส้นหมี่ที่นุ่มและอ่อนนุ่มด้วยรสชาติที่เข้มข้น - สีสันที่น่าดึงดูด: ซอสผัดกับน้ำมันสีแดงและซีอิ๊ว และมีสีแดงเข้ม ซึ่งตัดกันกับเส้นหมี่ที่เป็นมันเงาและใส สีเป็นสีแดงสดและน่าดึงดูดมาก - รสชาติเข้มข้น: ซอสผัดกับถั่วตันเซียนทำให้เมนูนี้เต็มไปด้วยรสชาติเสฉวน เผ็ดและสดชื่น พร้อมกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยในรสเค็มและสด และกลิ่นหอมเนื้อที่เข้มข้นและเส้นหมี่ที่เนียนเข้ากันในปาก

วัตถุดิบ

เส้นหมี่ 100 กรัม
เนื้อไม่ติดมัน 50 กรัม
ขิง 10 กรัม หัวหอม และกระเทียม
เห็ดชิทาเกะ 30 กรัม
พริก 20 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

เส้นหมี่ 100 กรัม.
แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 5 นาที
ตักออกจากน้ำแล้วพักไว้
ขิง 10 กรัม หัวหอม และกระเทียม
แยกเห็ดสับ 20 กรัมไว้
ข้าวฟ่าง|0g พักไว้
แยกเนื้อสับไว้ 50 กรัม
ตั้งน้ำมัน 50 กรัมให้ร้อนในกระทะ
ใส่เนื้อสับและเห็ดลงในกระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนจนสุก
ใส่กระเทียม 5 กรัม ขิง 5 กรัม และพริกขี้หนู 5 กรัม เติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดเนื้อสับด้วยไฟอ่อนจนหอม จากนั้นเติมน้ำ 100 มล. เติมเกลือ พริกไทยเล็กน้อย และซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา เคี่ยวจนเดือด
ใส่เส้นหมี่ที่แช่น้ำไว้ลงไป เมื่อเส้นหมี่ซึมเข้าน้ำซุปแล้ว ให้ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที
เปิดฝาแล้วปล่อยให้เส้นหมี่ซึมซับน้ำทั้งหมด จากนั้นผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้แห้ง
เสิร์ฟบนจานและโรยด้วยต้นหอมสับ

Languages

Ameisen, die auf Bäume klettern. - Deutsch (German) version
Ants climbing trees. - English version
Hormigas trepando arboles. - Española (Spanish) version
Des fourmis grimpent aux arbres. - Français (French) version
Semut memanjat pohon. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Formiche che si arrampicano sugli alberi. - Italiana (Italian) version
木に登るアリ。 - 日本語 (Japanese) version
개미가 나무에 오르는 모습. - 한국인 (Korean) version
มดปีนต้นไม้ - แบบไทย (Thai) version
螞蟻上樹。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version