쿵파오 치킨


쿵파오 치킨

쿵파오 치킨은 재료들의 조합으로 눈과 코, 입을 즐겁게 하는 요리입니다. 부드러운 닭고기에 아삭한 오이와 달콤한 당근을 곁들이고 풍부한 소스를 입혔습니다. 바삭한 땅콩과 선명한 붉은색 건고추를 얹어 고소하고 살짝 매콤하면서도 은은한 단맛이 어우러져 깊고 복합적인 풍미를 선사합니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다!

재료

단계

  1. 먼저 닭다리살의 뼈를 발라내고 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
    먼저 닭다리살의 뼈를 발라내고 작은 큐브 모양으로 자릅니다. 먼저 닭다리살의 뼈를 발라내고 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
  2. 소금 2g, 간장 1작은술, 후추 약간, 요리용 술 1작은술, 파와 생강 우린 물 반 작은술, 그리고 옥수수 전분을 넣으세요.
    소금 2g, 간장 1작은술, 후추 약간, 요리용 술 1작은술, 파와 생강 우린 물 반 작은술, 그리고 옥수수 전분을 넣으세요. 소금 2g, 간장 1작은술, 후추 약간, 요리용 술 1작은술, 파와 생강 우린 물 반 작은술, 그리고 옥수수 전분을 넣으세요.
  3. 재료를 잘 섞은 후 10분간 재워둡니다.
    재료를 잘 섞은 후 10분간 재워둡니다.
  4. 당근과 오이를 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
    당근과 오이를 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
  5. 당근을 끓는 물에 2분간 데친 후 건져 물기를 빼주세요.
    당근을 끓는 물에 2분간 데친 후 건져 물기를 빼주세요.
  6. 마늘순을 작게 썰고, 생강과 마늘을 다지세요.
    마늘순을 작게 썰고, 생강과 마늘을 다지세요.
  7. 기름을 두른 후 닭가슴살을 넣으세요.
    기름을 두른 후 닭가슴살을 넣으세요.
  8. 재료가 완전히 익을 때까지 계속 볶다가 꺼내어 따로 두고, 팬에 기름을 약간 남겨둡니다.
    재료가 완전히 익을 때까지 계속 볶다가 꺼내어 따로 두고, 팬에 기름을 약간 남겨둡니다.
  9. 파, 생강, 마늘, 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 오이와 깍둑썰기한 당근을 넣으세요.
    파, 생강, 마늘, 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 오이와 깍둑썰기한 당근을 넣으세요. 파, 생강, 마늘, 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 오이와 깍둑썰기한 당근을 넣으세요.
  10. 미리 볶아둔 닭가슴살을 깍둑썰기하여 넣고, 마지막으로 땅콩을 약간 넣어주세요.
    미리 볶아둔 닭가슴살을 깍둑썰기하여 넣고, 마지막으로 땅콩을 약간 넣어주세요.
  11. 불에서 내려 접시에 담아주세요.
    불에서 내려 접시에 담아주세요.
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Kung Pao Chicken - English version
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