참치 페티

촉촉하고 쫄깃한 참치의 식감이 가람 마살라 특유의 따뜻한 향신료, 후추, 그리고 은은한 칠리와 조화를 이루며 깊고 매혹적인 맛을 선사합니다. 은은하지만 풍부한 향은 향긋한 고수 잎과 파로 감싸 신선함을 더합니다. 겉은 노릇노릇하고 속은 부드러운 참치 한 조각은 새콤달콤한 레몬즙을 곁들여 먹으면 더욱 환상적입니다. 특별한 간식이나 풍미 가득한 가벼운 식사로 안성맞춤입니다.

재료

• 250 참치 플레이크
  
• 1 고수 잎과 파 잎 2장
  
• 1 가람 마살라 가루 2티스푼
  
• 1 후추 2작은술
  
• 2 계란씨앗
  
• 1 소금 4티스푼
  
• 튀김용 기름 약간 4-5큰술
  
• 레몬 몇 조각만
  
• 고춧가루 1/4작은술
  

단계

1. 참치 플레이크를 국물에서 분리합니다.
   
2. 파와 고수 잎을 깨끗이 씻어서 잘게 썬다
   
3. 계란 추가
   
4. 가람 마살라 가루 1/2티스푼을 추가합니다.
   
5. 갈은 후추 1/2작은술과 소금 1/4작은술을 넣습니다. (저는 향을 더 강하게 하기 위해 통후추를 사용합니다.) 기호에 따라 갈은 후추를 더 넣어도 됩니다.
   
6. 고춧가루 1/4g과 빵가루 100g을 추가합니다.
   
7. 다진 파와 고수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다.
   
8. 반죽 후
   
9. 우리는 취향에 맞게 모양을 만듭니다, 알겠어요?
   
10. 형성 후
    
11. 팬을 가열합니다
    
12. 기름 5큰술을 추가하세요
    
13. 이런 모양이 될 때까지 하나씩 넣고 몇 분간 그대로 두세요.
    
14. 3~4분 후에 이렇게 뒤집어 주세요. 알겠죠?
    
15. 여기서는 6분만 튀기면 되는데, 괜찮으면 불을 끕니다.
    
16. 참치 페티가 완성되면 레몬 몇 조각을 더해 서빙합니다.
    

Languages

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