참치 페티

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 250 참치 플레이크
  
• 1 고수 잎과 파 잎 2장
  
• 1 가람 마살라 가루 2티스푼
  
• 1 /2티스푼 라다
  
• 2 계란
  
• 1 /4티스푼 가람
  
• 튀김용 기름 약간 4-5큰술
  
• 레몬 몇 조각만
  
• 고춧가루 1/4작은술
  

단계

1. 참치 플레이크를 국물에서 분리합니다.
   
2. 파와 고수 잎을 깨끗이 씻어서 잘게 썬다
   
3. 계란 추가
   
4. 가람 마살라 가루 1/2티스푼을 추가합니다.
   
5. 갈은 후추 1/2작은술과 소금 1/4작은술을 넣습니다. (저는 향을 더 강하게 하기 위해 통후추를 사용합니다.) 기호에 따라 갈은 후추를 더 넣어도 됩니다.
   
6. 고춧가루 1/4g과 빵가루 100g을 추가합니다.
   
7. 다진 파와 고수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다.
   
8. 반죽 후
   
9. 우리는 취향에 맞게 모양을 만듭니다, 알겠어요?
   
10. 형성 후
    
11. 팬을 가열합니다
    
12. 기름 5큰술을 추가하세요
    
13. 이런 모양이 될 때까지 하나씩 넣고 몇 분간 그대로 두세요.
    
14. 3~4분 후에 이렇게 뒤집어 주세요. 알겠죠?
    
15. 여기서는 6분만 튀기면 되는데, 괜찮으면 불을 끕니다.
    
16. 참치 페티가 완성되면 레몬 몇 조각을 더해 서빙합니다.
    

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