다진 고추를 곁들인 생선 머리

다진 고추 생선머리는 색깔이 선명하고 맛있으며, 후난 요리의 고전입니다.

재료

• 1 생선머리(약 900g)
  
• 1 오직 큰 붉은 고추
  
• 2 오직 고추
  
• 1 마늘
  
• 1 파
  
• 후추 한 꼬집
  
• 보통의 (소금)
  
• 1 숟가락 간장
  
• 1 굴소스를 곁들인 차수프
  
• 보통의 (땅콩 기름)
  
• 약간의 설탕
  

단계

1. 생선 머리를 씻고 양쪽을 자릅니다.
   
2. , 다진 붉은 고추
   
3. 고추를 잘게 다진다
   
4. 마늘을 다진다
   
5. 파, 다진 것
   
6. 다진 생강
   
7. 팬을 달군 후 기름을 두르고 마늘과 생강을 넣어 볶습니다.
   
8. 생강과 마늘을 볶은 후, 고춧가루를 넣어주세요.
   
9. 고추를 추가하세요
   
10. 고추가 50% 정도 익을 때까지 볶습니다.
    
11. 여분을 챙겨 가세요
    
12. 생선 머리 위에 50% 정도 익을 때까지 볶은 칠리를 펴 바릅니다.
    
13. 물이 끓고 있는데 생선 머리가 떨어져 나갑니다.
    
14. 냄비를 덮고 강한 불로 15분간 찌세요.
    
15. 생선머리를 쪄낸 후 기름을 뿌려주세요
    
16. 간장을 적당량 넣어주세요
    
17. 마지막으로 다진 파를 뿌려줍니다
    

Languages

Fischkopf mit gehacktem Pfeffer - Deutsch (German) version
Fish head with chopped pepper - English version
Cabeza de pescado con pimiento picado - Española (Spanish) version
Tête de poisson au poivre haché - Français (French) version
Kepala ikan dengan cabai cincang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Testa di pesce con pepe tritato - Italiana (Italian) version
刻んだ胡椒を添えた魚の頭 - 日本語 (Japanese) version
다진 고추를 곁들인 생선 머리 - 한국인 (Korean) version
หัวปลาผัดพริกหยวก - แบบไทย (Thai) version
剁椒鱼头 - 简体中文 (Simplified Chinese) version