Cabeza de pescado con pimiento picado

La cabeza de pescado con pimienta picada es de colores brillantes y deliciosa, y es un clásico de la cocina de Hunan.

Ingredientes

Lavar la cabeza del pescado y cortarla por ambos lados.
, pimiento rojo cortado en cubitos
Picar finamente el chile
Picar el ajo
Cebolletas picadas
jengibre picado
Calienta la sartén, agrega el aceite, luego agrega el ajo y el jengibre y saltea.
Después de saltear el jengibre y el ajo, agregue el pimiento rojo.
Añade el chile picante
Freír hasta que el pimiento esté cocido al 50%.
Empaque para repuesto
Untar el chile salteado hasta que esté cocido al 50% sobre la cabeza del pescado.
El agua está hirviendo y la cabeza del pescado se cae.
Tapar la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
Después de que la cabeza del pescado esté cocida al vapor, rocíela con aceite.
Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.
Finalmente espolvorear con cebolla verde picada.