파인애플 주스 패션프루트 스파클링 음료
이 파인애플 패션프루트 스파클링 음료는 보기에도 좋고 맛도 끝내줘요! 황금빛 파인애플 주스, 달콤한 파인애플, 새콤한 패션프루트, 그리고 상큼한 스파클링 워터로 만들어졌어요. 한 모금 마시는 순간, 혀끝에서 과일 향이 터져 나와 상큼하고 상쾌한 기분을 선사해요. 정말 상큼해요~~~
재료
단계
- 신선한 파인애플을 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후, 주서기/주서기를 사용하여 파인애플 주스를 짜냅니다(남은 것은 채우기 위해 보관하거나 버립니다). 펄프 잔여물을 걸러내면 순수 파인애플 주스가 약 200-250ml 정도 나옵니다(파인애플 크기에 따라 조절하세요).
- 프로테아제를 불활성화하기 위해 끓여주세요 (비린내 제거 + 위장 보호). 파인애플 주스를 작은 우유 냄비에 붓고 중불에서 끓인 후 약불로 줄여 5~8분간 조리합니다 (너무 오래 익히면 과일 향이 사라집니다). 바닥이 타지 않도록 숟가락으로 살살 저어주세요.
~ 고온은 파인애플의 "브로멜라인"을 파괴하고, 입과 위장의 자극을 줄여 더 안전하게 마실 수 있도록 도와줍니다.
~ 신맛이 걱정된다면 파인애플 주스를 조리할 때 백설탕(또는 설탕 대체물) 10~15g을 넣어주세요. 끓인 후 더 부드러워집니다.
~ 조리된 파인애플 주스는 실온으로 식힙니다 (바쁠 때는 찬물로 식혀도 됩니다).
- 패션프루트를 반으로 자르고 즙을 퍼서 나중에 사용하세요. 이 노란 패션프루트는 아주 달콤해서 바로 먹어도 맛있어요. 저는 주로 먹고 버리지 않아요. 모양이 마음에 들면 걸러서 드셔도 됩니다.
- 레몬을 소금으로 씻은 후 나중에 사용하기 위해 썰어 둡니다.
- 탄산수를 넣지 않고 끓인 순수 파인애플 주스는 2~3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 마시고 싶을 때는 탄산수와 패션프루트를 넣어 더욱 신선하게 드세요.
- 파인애플 주스와 패션프루트 주스 200ml를 컵에 넣고, 얼음물을 붓고, 향이 나는 레몬을 넣어 마신다.
Languages
Ananassaft Passionsfrucht Sprudelgetränk - Deutsch (German) versionPineapple juice passion fruit sparkling drink - English version
Bebida espumosa de jugo de piña y maracuyá - Española (Spanish) version
boisson pétillante au jus d'ananas et aux fruits de la passion - Français (French) version
jus nanas minuman bersoda buah markisa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
bevanda frizzante al succo d'ananas e frutto della passione - Italiana (Italian) version
パイナップルジュースパッションフルーツスパークリングドリンク - 日本語 (Japanese) version
파인애플 주스 패션프루트 스파클링 음료 - 한국인 (Korean) version
น้ำสับปะรด เสาวรส เครื่องดื่มอัดลม - แบบไทย (Thai) version
菠蘿汁百香果氣泡特飲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version