계란을 넣은 중국식 얌 고기 파이

하얀 반숙 계란에 다진 파와 선명한 붉은색 구기자, 그리고 황금빛 국물은 식욕을 돋웁니다. 얌은 미트 파이를 더욱 쫀득하게 만들고, 반숙 계란은 부드럽고 촉촉하며, 달콤한 국물은 재료 본연의 맛을 감싸줍니다. 이 요리는 영양 균형이 잘 잡혀 있어 균형 잡힌 식단이 필요한 사람들(어린이와 노인 등)에게 특히 적합합니다.

재료

• 다진 돼지고기 (300g)
  
• 중국산 얌 또는 마름 (150g)
  
• 계란 (1)
  
• 전분 (15g)
  
• 소금 (5g)
  
• 설탕 (10g, 물밤을 넣으면 5g을 줄여주세요)
  
• 굴 소스 (15g)
  
• 간장 (10g)
  
• 울프베리 (몇 가지)
  
• 다진 파 (조금)
  
• 흰 후추 1그램
  

단계

1. 중국산 얌의 껍질을 벗기고 깨끗이 한 다음, 작은 조각으로 자르고 칼로 다져서 따로 보관합니다(이 작업을 할 때는 장갑을 착용하세요. 그렇지 않으면 손이 가려울 겁니다. 제가 어떻게 알았는지 묻지 마세요 😂).
   
2. 다진 돼지고기를 그릇에 담고 소금, 간장, 굴소스, 전분, 흰 후추가루를 넣어 끈적해질 때까지 잘 섞습니다.
   
3. 얌을 넣고 계속 잘 저어줍니다.
   
4. 다진 고기를 접시에 펼쳐 놓고 숟가락으로 가운데에 작은 구멍을 냅니다. 5분간 쪄서 익힌 후 계란을 넣고 풀어줍니다.
   
5. 중불에서 고기 패티가 완전히 익고 계란이 익을 때까지 15분간 쪄줍니다. 다진 파와 구기자를 뿌려 마무리합니다.
   

Languages

Chinesische Yamsfleischpastete mit Ei - Deutsch (German) version
Chinese yam meat pie with egg - English version
Pastel de carne de ñame chino con huevo - Española (Spanish) version
tourte à la viande d'igname chinoise avec œuf - Français (French) version
Pai daging ubi Cina dengan telur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
torta cinese di patate dolci con uovo - Italiana (Italian) version
卵入りヤムイモのミートパイ - 日本語 (Japanese) version
계란을 넣은 중국식 얌 고기 파이 - 한국인 (Korean) version
พายมันเทศจีนกับไข่ - แบบไทย (Thai) version
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